如何将新鲜山药烘干

1. 如何将新鲜山药烘干

新鲜山药烘干一般需要清洗、切片、烘干等过程，要想烘干出好的品质，对于烘干的过程把控有很高的要求。

山药烘干现在一般有两种方式：
手工晾晒  就是传统的烘干、晾晒方式。
机器烘干 就是采用烘箱、烘房进行烘干，对于产量大的就需要大型的机械设备了，一般有8、10、12、14等不等规格的大小。

2. 干山药片怎么烤熟

1、新鲜的怀山药洗干净。
2、削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。(虎嫂在这方面好像有强迫症，所有吃的东西能去皮的都必须削皮。)
3、切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。请尽量别重叠着放，薄薄铺一层这样容易烤干。
4、烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。有暖气时可放在暖气旁边，或是夏天放在太阳底下晒晒都很好。
5、等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。
山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。【摘要】
干山药片怎么烤熟【提问】
1、新鲜的怀山药洗干净。
2、削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。(虎嫂在这方面好像有强迫症，所有吃的东西能去皮的都必须削皮。)
3、切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。请尽量别重叠着放，薄薄铺一层这样容易烤干。
4、烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。有暖气时可放在暖气旁边，或是夏天放在太阳底下晒晒都很好。
5、等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。
山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。【回答】

3. 山药怎么制成干的

材料准备：清水、90度温水、干净的案板
1、首先用清水将山药清洗干净，如下图所示：

2、然后削去山药的外皮，如下图所示：

3、用刀将山药切成片，如下图所示：

4、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时，如下图所示：

5、接着将山药片摆放在案板上晒制，如下图所示：

6、晒制2~3天，干山药已经晒制完成，如下图所示：

4. 山药干制作的制作流程

山药干的制作方法如下：1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易，手也不会发痒。6、去了皮的山药，我们把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

5. 山药怎样晒干?

问题一：新鲜山药怎么切片晒干  你好，楼主 
  山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。 
  所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。 
  希望对你有用~ 
  
   问题二：自己晒干山药怎么晒  洗净-削皮-切片-用开水烫（不要太熟，生一点比较好）-晒干（弄几个高长板凳，找几个长木棍，然后把木棍搭在板凳上，找凉席拉，竹帘了，有条件的话可找那种用高粱杆编成的长柏，把这些东西棚到木棍上面，因为这些东西缝隙大，通风，容易晒干山药。 
  
   问题三：怎样晒干山药  很简单！弄几个高长板凳，找几个长木棍，然后把木棍搭在板凳上，找凉席拉，竹帘了，有条件的话可找那种用高粱杆编成的长柏，把这些东西棚到木棍上面，因为这些东西缝隙大，通风，容易晒干山药。 
  
   问题四：新鲜铁棍山药晒干的步骤  铁棍山药是众多山药品种之一，山药已有三千年种植历史，山药曾为历代皇室之贡品，山药属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花），在国内外享有很高的知名度，现已被申请为国家原产地保护产品 
  
   问题五：山药片怎样才能晾干  放在通风处，放薄些就可以 
  
   问题六：山药怎么制成干的  干山药你可以这样做： 
  （1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧――由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。 
  （2）将山药晒干――注意要防止下雨和受潮。 
  （3）取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的――搜索这个过程我也说不清楚，你做到亮点就行，一是把黄泥弄细，二是没有沙子，就行了。 
  （4）用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟。 
  按照这样的方法做出来的山药，药效要比药店的好得多。。 
  
   问题七：山药熟了晒干保存吗  最好是切片，充分晾干后再保存。如果整个晾晒，有可能还没等晾干，就变质了。切片既容易晾干，也方便储藏保存。

6. 山药怎么制成干的

材料准备：清水、90度温水、干净的案板
1、首先用清水将山药清洗干净，如下图所示：

2、然后削去山药的外皮，如下图所示：

3、用刀将山药切成片，如下图所示：

4、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时，如下图所示：

5、接着将山药片摆放在案板上晒制，如下图所示：

6、晒制2~3天，干山药已经晒制完成，如下图所示：

7. 新鲜山药怎样制成山药干?

把山药清洗干净。洗好后切成薄片。在太阳光下暴晒，这样就避免了发黑发黄的可能性。晒干之后要放在干燥处，否则，潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了，就容易出问题了。
食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。山药是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

相关说明
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。
适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。

8. 新鲜山药如何制成干

　　干山药你可以这样做：
　　（1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。
　　（2）将山药晒干——注意要防止下雨和受潮。
　　（3）取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的——搜索这个过程我也说不清楚，你做到亮点就行，一是把黄泥弄细，二是没有沙子，就行了。
　　（4）用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟。
　　按照这样的方法做出来的山药，药效要比药店的好得多。。