吃马铃薯的人的创作背景

1. 吃马铃薯的人的创作背景

文森特·威廉·梵高在1885年完成的这幅画确立他作为大师的地位。梵·高早期接触社会下层，对劳动者的贫寒生活深有感触，他受米勒影响，想当一名农民画家。 1883年在海牙的这一年里，刚刚掌握绘画基础，文森特就想拿出一张肖像向同事、鉴定家和商人证明自己的才能。8月，掘土豆者是他首次尝试的重要部分。但事实证明，他的愿望超出了他的技能，因此，在做完第一个草图之后他放弃了这项工程。1883年底他一直居住在纽南，创作一些成熟的肖像作品这件事一直困扰着他。他仅有的多于一人的作品是为朋友赫尔曼的餐厅设计的作品。他制作了一些草图，但并不满意。  文森特·威廉·梵高的绘画技巧在1884年的学习中不断提高。他的用色越来越坚实，而且更精确,他的技巧更具个人风格。同时他也更无法接受弟弟的拒绝。没有泰奥的帮助，他在艺术品市场上得到了一个在发展的机会。他寄出了最近的肖像画照片，并写信抱怨说，没有精神支持的财政援助是没有用的，那是真正的彻头彻尾的残酷。4月上旬，文森特·威廉·梵高重新开始了他对农民吃饭这个主题的研究；“无论成功与否”他说“我打算开始研究所有这些图形”。在1884年4月6日和13日之间，他画出一张存于欧特娄克罗-米勒国立博物馆的大幅习作，在给泰奥的一封信中他附上了这幅习作的草图，并给他寄去另一张很快完成的潦草习作。他的第一张无拘无束的油彩草图忠实表现了真实的生活场景。在新作品中，他改变了构图，在原来的4人中加入了第5个人。与此同时，他用一种新的风格来描绘喝咖啡的人们。和油彩草图一样，第二幅草图是最初的明暗对比习作，尽管在这幅作品中运用得比较粗糙。“我还不能很好地解决这个问题”文森特·威廉·梵高在信中向他的弟弟坦白了这一点。  总之，作品努力描绘农民的原始与纯粹，描绘着那时的乡村生活。像动物那样，他们生活在未被破坏的协调中，自然的环境，那是文森特·威廉·梵高所羡慕的。

2. 吃马铃薯的人的介绍

《吃马铃薯的人》是荷兰后印象派画家文森特·梵高创作于1885年的油画。该画描绘了贫困农家晚上在昏暗的灯光下吃土豆的景象。

3. 吃马铃薯的人资料

《吃马铃薯的人》，1885年。这是梵高早期的代表作，画中展现了凝重而沉静的气氛。《吃马铃薯的人》（荷兰文: De Aardappeleters，英文: The Potato Eaters）是荷兰后印象派画家文生·梵高创作于1885年的一幅油画。该画现藏于阿姆斯特丹的梵高博物馆。
这幅油画尺寸82 × 114 厘米（32.3 × 44.9 英寸）。
　　在这幅画里，梵高用粗陋的模特来显示真正的平民。画家自己说，"我想传达的观点是，借着一个油灯的光线，吃马铃薯的人用他们同一双在土地上工作的手从盘子里抓起马铃薯 － 他们诚实地自食其力”。
　　画面充满了宗教情感和对农民的敬爱。弟弟泰奥看了最新的习作后，多次敦促他把作品送到沙龙去。他回信说：“我想清楚地说明那些人如何在灯光下吃土豆，用放进盘子中的手耕种土地……老老实实地挣得他们的食物。我要告诉人们一个与文明人截然不同的生活方式，所以我一点也不期望任何人一下子就会喜欢它或称赞它。”画面看来较为笨拙，但有一股力量。他寻求的是真实的农民的画。他不是以线条，而是以环境抓住对象。他反对人物是学院式的准确，而有意制造“偏差”，来重新塑造和改变现实、以达到实实在在的真实。这便是表现主义的诞生。

4. 我们吃的马铃薯实际上是他的什么

我们吃的马铃薯实际上是属于它的根茎。它的根茎是属于可食用性的，而现在马铃薯的叶子也是有人用来炒菜做饭吃。
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
1.土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。
2.土豆中含有2%左右的蛋白质，其蛋白质营养很高可与鸡蛋中的蛋白质相媲美，易消化吸收，含有人体所必需的8中氨基酸，吃土豆可以补充蛋白质，增强机体免疫力，使人精力充沛，不易生病。
3.土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4.土豆中所含有的维生素C是苹果的4倍，B族维生素是苹果的4倍，还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素，有实验证明，0.25公斤新鲜土豆足够一个人一昼夜所消耗的所有维生素，所有土豆可以为人体补充多样的维生素，是一种比较完美的食物。
5.土豆中膳食纤维丰富，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比长，可以增加饱腹感，同时可以促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出。
6.土豆中含钾丰富，是典型的高钾低钠食物，它的含钾量几乎是蔬菜中最高的，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，所以土豆很适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。

功效作用
土豆块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便等功效。

1.增强免疫力
土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

2.预防动脉粥硬化
土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

3.降低血压
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。

4.保护消化系统
土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，并且这种纤维素比较细嫩，不会对肠胃粘膜产生刺激作用，经常吃土豆 能够健脾和胃，调中益气，促进肠胃消化功能，能够有效防止肠胃疾病。

5.润肠通便
土豆含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助机体及时排除毒素，防止便秘、及肠道疾病的发生。

6.抗衰老
土豆中含有丰富的维生素，优质纤维素以及微量元素，蛋白质，脂肪，氨基酸和优质淀粉，这些除了都是维持身体健康所需要的重要营养元素之外吗，还是保养肌肤，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷脸，能够有效防止皮肤被晒伤，并清除色斑，还能减轻眼部皮肤的浮肿， 缓解痤疮，青春痘滋生的问题。

5. 我喜欢吃土豆和马铃薯

其实土豆本身的能量并不高，100克67卡，而且还非常有营养呢！属于减肥食品，几乎是营养素最全的一种蔬菜了  重要的是我们吃土豆的方式，如果把土豆当做是主食来吃，而且用蒸煮的方式来做，都可以减肥，他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，这样一来热量就很高了。最惨的是，炒土豆片，或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了，可是又超级下饭，所以就会吃下去很多热量了 。没有办法，我也是一吃这种菜就能吃2碗饭，为了自己不长胖还得忍着  0.1%脂肪 减肥“良药”马铃薯  上海青年报  别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。  在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB 、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌：土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的3.5倍；维生素B2是苹果的3倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点，一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各种维生素及矿物质，尤其是钾及磷，对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要；一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里，相等于一碗白饭，所以若是适量的选用，并不会如传说的致肥。  美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者还有理由怕吃土豆会营养不良吗？土豆已是世界性的减肥食品。法国营养学家弗朗西马尔罗通过长达15年的研究率先发现，土豆是一种价廉的减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。  中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。牛肉配土豆，牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。吃土豆容易致胖是不少人所持的观念，所以怕肥的人不敢吃，常在“吃”与“不吃”之间争持，对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知如何是好，既好又怕。其实土豆的营养价值比较高，它含丰富的淀粉质，脂肪量很低，不少西方的饮食还用此代替谷物类来提供淀粉质，不过这根类植物跟五谷类实有分别，不应长期作此代替；  所以把持着均衡为宗旨，明智地选用食物，则饮食的乐趣常在。  胖人多吃土豆红薯  日本科研人员不久前发现，贪吃并且不运动容易导致代谢综合征，进而引发心脏病；而多吃红薯、土豆能起到一定的抑制作用。  所谓代谢综合征，是由于机体对胰岛素产生抵抗，导致脂肪和糖代谢紊乱，出现肥胖、高血压和心脏病等疾患。科研人员发现，这和吃得太多有一定的关系。实验证明，肥胖导致人体内脏脂肪蓄积后，脂肪细胞释放的一种激素——脂联素就会减少，而脂联素不但有助于抑制血管硬化，还可促进人体消耗脂肪和糖。红薯和土豆中含有的逆渗透蛋白，有使人体脂联素回升的作用。因此，专家建议，多吃红薯、土豆能抑制代谢综合征，起到一定的保护心脏、血管的作用。

6. 我们经常吃的马铃薯的功效惊人

 　　很多人都爱吃马铃薯，也是其中的一个，经常吃马铃薯可以有促进食欲的作用，而且也可以补充能量，当主食吃能减肥。经常吃马铃薯的你们，是否了解马铃薯的一些保健功效?下面就来具体的介绍关于吃马铃薯的一些神奇功效和作用。
  
  　　 排毒 
  　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。吃马铃薯可以有排毒的作用，对于预防便秘有好处，还可以有帮助排除肠道垃圾的功效。
  　　 降糖降脂 
  　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，对于预防心脑血管疾病起到了很好的作用，而且也可以有保护心血管的作用，对于保护血管弹性，和预防动脉硬化的发生有一定的好处和效果。
  
  　　 养胃 
  　　中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。吃马铃薯具有养胃的作用，肠胃不好的你，可以选择马铃薯来调理肠胃。
  　　 防中风 
  　　土豆中含有丰富的b族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。吃马铃薯可以补充丰富的钾元素，可以有预防心血管疾病的作用，对于提高体质预防中风有好处，同时也可以有补充优质蛋白质的作用。
  
  　　马铃薯的一些神奇功效，上面都介绍了相关的内容，其实马铃薯的一些好处有很多，可以起到保健养生的目的，同时也可以起到增强人体免疫力的效果，对于预防心血管疾病有好处，还可以有养胃作用，日常生活中不能少的一种家常菜。

7. 我们吃的马铃薯实际上是他的什么

我们经常吃的马铃薯其实是它的块茎，是人类重要的粮食，蔬菜兼用作物，其营养丰富，有“地下苹果”之称。

马铃薯对环境的适应性较强，中国主要的产区是西南山区，西北，内蒙古和东北地区。黑龙江则是全国最大面积的马铃薯种植基地。


说到马铃薯，其实小编说不上喜欢，除了清炒马铃薯丝外，及因为它的食用价值，因而不得不吃。

马铃薯主成分为糖类，特别淀粉质含量非常高，其他还有蛋白质，脂肪，维生素B1，B2，C和矿物质钙，磷，铁等，并含有丰富的钾盐，属于碱性食物。对身体有一定的保健作用。


马铃薯对人体的益处还是蛮多的。但是有部分人，像小编自己，因为自己的口味而说不上喜欢的话，那么选择菜色的时候，特别会避免选择马铃薯。


我有时进行义辅的时候，发现不喜欢马铃薯的小朋友，不要说碰和吃了，就是说起也是一脸的嫌弃，小编的小外生女就是一个例子，和小编是一个德性的。


上星期，小编决定让小朋友用马铃薯来创作自己喜欢的事物，而且必须在交作业的时候，当众对自己的作品说出马铃薯的一个好处和创作的灵感来源。

没想到，在入围的六份作品中，有三份作品竟是不喜欢马铃薯的小朋友制作的。其中一个小朋友活动结束后，还对我说，她让妈妈煮了一个马铃薯给她，这次觉得不难吃，以后还会再吃。


哈，马铃薯没有华丽的外表，有时候身上还附着泥沙，但它的功效却是无量的大。你开始觉得它不是你的菜，因为你没有给它机会；当坚持食用后，才发现价值所在。