量化分级管理是什么意思

1. 量化分级管理是什么意思

食品卫生监督量化分级管理是指借鉴国外食品安全监管经验的基础上，通过对食品生产经营单位进行风险度和信誉度量化评价和分级，确定监管重点，对高风险、低信誉的企业进行重点监管的科学监管模式。

背景
近年世界卫生组织提出了“责任分担”食品卫生安全理念，强调了保证食品卫生安全需要政府、企业和消费者的共同参与，并认为企业自律是保证食品卫生安全的根本措施之一。并进一步明确食品生产经营单位是食品卫生的第一责任人。
2002年卫生部根据“责任分担”理念，出台了食品卫生监督量化分级管理制度，意在按照公平、透明、效率的原则，建立的一套有利于保证食品卫生安全的体系。
量化分级管理正是强化了企业的责任，它运用危险性评估原则（确定有关食品的潜在风险，采取有效措施加以预防或把风险减到最低）对企业进行分级和信誉度分级，根据卫监督发298号文件，量化等级分A、B、C三个等级，按等级进行分类监管，并对有关卫生水平情况进行公示。

2. 量化分级管理是什么意思

亲你好量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求，应用危险性评估的原则，将其信誉度进行分级，然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法。

开展量化分级管理工作，其意义一是消除食品安全隐患，保障食品安全的治本之策；二是增强企业自律，提高行业信誉的内在要求；三是保护消费者的知情消费权益，引导健康消费、安全消费的措施；四是合理配置餐饮监督资源，提高监督效率的根本措施。采取以下措施推行量化分级管理工作 一、 加强领导、制定方案 为加强量化分级管理的领导，成立了量化分级管理领导小组，研究制定了《赣州市餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案》，明确了指导思想、总体目标、实施原则、实施方法、奖惩措施、时间安排，提出了具体工作要求。二、强化培训、提高量化水平 为确保量化工作顺利开展，使监管人员充分认识开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的【摘要】
量化分级管理是什么意思【提问】
亲你好量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求，应用危险性评估的原则，将其信誉度进行分级，然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法。

开展量化分级管理工作，其意义一是消除食品安全隐患，保障食品安全的治本之策；二是增强企业自律，提高行业信誉的内在要求；三是保护消费者的知情消费权益，引导健康消费、安全消费的措施；四是合理配置餐饮监督资源，提高监督效率的根本措施。采取以下措施推行量化分级管理工作 一、 加强领导、制定方案 为加强量化分级管理的领导，成立了量化分级管理领导小组，研究制定了《赣州市餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案》，明确了指导思想、总体目标、实施原则、实施方法、奖惩措施、时间安排，提出了具体工作要求。二、强化培训、提高量化水平 为确保量化工作顺利开展，使监管人员充分认识开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的【回答】
食品量化等级标识？【提问】
市食药监局有关负责人介绍，新的餐饮服务食品安全检查结果公示，是对“笑脸”标识的升级，包括“食品安全等级”、“食品安全检查结果报告”两个部分。食品安全结果分级标识共有A、B、C和“整改中”几个等级，A、B、C分别代表着优秀、良好、一般，如果“整改”仍不合格，将停业整顿。

上游新闻-重庆晨报记者看到，在食品安全等级旁边的检查结果报告上，详细注明该餐饮单位检查方式、检查次数、检查内容、检查结果，以及结果处理等，市民一目了然。据了解，新标识将陆续进入各餐饮单位，年内，50%的餐饮单位年内将升级食品安全分级标识。【回答】

3. 量化分级监督管理办法

量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求，应用危险性评估的原则，将其信誉度进行分级，然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法。

4. 什么是量化分级管理，其实施意义如何

量化分级管理是指按照国家食药监局实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见的要求，应用危险性评估的原则，将其信誉度进行分级，然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法。开展量化分级管理工作，其意义一是消除食品安全隐患，保障食品安全的治本之策；二是增强企业自律，提高行业信誉的内在要求；三是保护消费者的知情消费权益，引导健康消费、安全消费的措施；四是合理配置餐饮监督资源，提高监督效率的根本措施。采取以下措施推行量化分级管理工作加强领导、制定方案为加强量化分级管理的领导，成立了量化分级管理领导小组，研究制定了餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案，明确了指导思想、总体目标、实施原则、实施方法、奖惩措施、时间安排，提出了具体工作要求。强化培训、提高量化水平为确保量化工作顺利开展，使监管人员充分认识开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的重要意义，准确掌握餐饮服务食品安全等级评定标准和要求，统一评定尺度，本局组织举办了全市餐饮服务食品安全监督量化与分级管理培训班，为准确开展工作打下基础。加强宣传、积极参与为使量化分级管理工作顺利开展，加大了对餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的宣传力度，采取多种方式，充分利用新闻媒体及召开餐饮单位负责人会议，向餐饮服务单位宣传餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的重要意义，评定标准、工作程序和有关要求它是一项确保食品卫生监督工作公平、公正、透明的重要措施。

5. 包括均应纳入量化分级管理范围

一、适用范围 
　　凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房和食堂，均应纳入量化分级管理范围。持临时餐饮服务许可证的单位除外。 
　　二、等级划分 
　　餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别：A级（代表食品安全状况良好）、B级（代表食品安全状况中等）和C级（代表食品安全状况一般）。 
　　三、等级评定期限 
　　餐饮服务提供者取得餐饮服务许可证（含原已取得食品卫生许可证的单位）满6个月、接受日常检查1次以上，进行首次等级评定。 
　　等级评定一年1次，也可以根据具体监督检查频次确定，但每年不得少于1次。 
　　四、等级评定依据 
　　等级评定以许可审查核查结论和日常检查结论为依据。 
　　五、等级评定标准 
　　1．许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“好”的，评为A级； 
　　2．许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“中”的，及许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“中”或“好”的，评为B级； 
　　3．许可审查核查结论为“符合”或“基本符合”，日常检查结论为“差”的，评为C级。 
　　有两次及两次以上的日常检查结论，原则上取其中最低的一次。 
　　六、等级评定程序 
　　餐饮服务监管执法人员按照国家和省相关工作程序和要求对餐饮服务单位实施食品安全许可审查核查和日常检查，根据本规定第五项的标准要求对餐饮服务单位的食品安全等级作出初步判定并按照工作流程报单位领导审核。评定程序如下： 
　　1．A级餐饮服务单位的首次评定（包括从B、C级晋级到A级的情形）由当地市级餐饮服务监管部门审核后报省食品药品监管局评定，经省食品药品监管局组织专家组审查通过的，准予授予A级。获得A级餐饮服务单位的再次等级评定由发放餐饮服务许可证的餐饮服务监管部门负责。 
　　广州、深圳市的A级餐饮服务单位的评定，省食品药品监管局分别委托广州市食品药品监管局、深圳市市场监管局进行，实行备案制度。 
　　2．B级和C级餐饮服务单位的评定由发放餐饮服务许可证的餐饮服务监管部门负责。

6. 量化管理细则

亲亲，您好，量化管理细则如下：1每名员工量化管理基础分值为每月 100 分。当月量化管理 考核总成绩在 80 分以上(含)的为优秀, 60—80 分为称职, 60 分以下为不称职。当月被评为优秀的,发放 100 元绩效奖;被评 为称职的,发放 50 元。2.员工建立量化管理考核登记表,详细记载加扣分情况。由带班、管理层共同组织实施。每次加、扣分当面指出,每周公布。3员工实行轮休制度,三班倒,对轮休接班人员进行编号。【摘要】
量化管理细则【提问】
亲亲，您好，量化管理细则如下：1每名员工量化管理基础分值为每月 100 分。当月量化管理 考核总成绩在 80 分以上(含)的为优秀, 60—80 分为称职, 60 分以下为不称职。当月被评为优秀的,发放 100 元绩效奖;被评 为称职的,发放 50 元。2.员工建立量化管理考核登记表,详细记载加扣分情况。由带班、管理层共同组织实施。每次加、扣分当面指出,每周公布。3员工实行轮休制度,三班倒,对轮休接班人员进行编号。【回答】
亲亲，您好，量化管理实施细则为进一步规范员工职责,提高工作效率 ,根据实际情况,制定 《量化管理实施细则》 。【回答】

7. 量化分级实施重点监管的情形有哪些？

可以参考我以前回答的评分方法
 
《国家食品药品监督管理局关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》 中规定
      动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
     年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。 
     评定总分除以检查项目数的所得，为动态等级评定分数。检查项目和检查内容可合理缺项。 
 
　　评定分数在9.0分以上（含9.0分），为优秀；评定分数在8.9分至7.5分（含7.5分），为良好；评定分数在7.4分至6.0分（含6.0分），为一般。评定分数在6.0分以下的，或2项以上（含2项）关键项不符合要求的，不评定动态等级。 
      餐饮服务食品安全监督年度等级评定，由监督人员根据餐饮服务单位过去12个月期间的动态等级评定结果进行综合判定。 
 
　　年度平均分在9.0分以上（含9.0分），为优秀；年度平均分在8.9分至7.5分（含7.5分），为良好；年度平均分在7.4分至6.0分（含6.0分），为一般。
     另，58项是分的小项，其实是9大项，每项10分。分数计算是用总分除以9，也就是说如果得分是73分，你的动态等级评定分数是8.1分，应评为良好，发的公示牌上是微笑图案。
    希望能帮助到你