哪里卖的哈尔滨红肠最正宗？

1. 哪里卖的哈尔滨红肠最正宗？

卖正宗哈尔滨红肠的地方很多，只是品牌不同而已，只要是正规的专卖店都可以买得到。在哈尔滨生产红肠大大小小的企业多达几十家，比较知名的有“秋林红肠”、“肉联红肠”其次是“商委红肠”还有“农大红肠”“道台府红肠”等等，根据我个人的经验，先教大家如何避免够买到三无厂家生产的假红肠。

尽量不要在火车站、长途客运站、机场或旅游景点附近购买，这些商家天天用大喇叭扯着脖子喊“哈尔滨红肠专卖”其实都是挂羊头卖狗肉，低价进高价卖专门宰外地人，十有八九都是小作坊做出来的三无产品，即保证不了肉的品质，也保证不了红肠的口感，更有损哈尔滨的形象。
尽量不要在菜市场内零零散散的摊位或者规模比较小且卖的品牌比较杂的肉制品专卖店购买，虽然这些商家不一定全部卖假货，但他们绝对会看人下菜碟，以次充好往里掺不好的红肠，我们普通老百姓肉眼凡胎根本分辨不出来。
如果是购买独立包装的品牌红肠，要注意以下几点：
没有生产厂家标志、没有生产日期或者模糊不清的不要买；
没有完整的条形码，没有蓝色国家QS安全认可证标志的不要买。
冒牌的品牌红肠一般都用透明缩封袋包装，即使有厂家标志做工也不是很好，模糊不清。

从外观分辨，大厂家生产的红肠会选用猪肉和牛精肉，再经过灌肠，烘烤，烟熏，煮制等传统工艺精制而成。外观枣红色，由于是烤制的，外面偶尔会留有传统工艺烤制的炭灰。上面留有的皱纹均匀，切开后表面平滑光亮，富有弹性。它的防腐性和防冻性比较强。小作坊生产的红肠一般是炭火烤制的，大多数是紫黑色，表面光滑只有在灯光下才会有光泽。切开后，看起来不那么细腻，会有点粗糙，有时一切还会掉渣。
如果要买正宗的哈尔滨红肠，无论是哪个品牌，最好到正规的直营专卖店购买，直营专卖店从店内的环境到服务员的形象都很规范，为了企业的形象，更不会搬石头砸自己的脚，卖假红肠坏自己的名声。

如果是在菜市场内或者大型超市内购买，也要选择正规的柜台购买，一般像这种地方，卖红肠的厂家比较集中，虽然无法分辨真假，但是，像这种地方假红肠的还是比较少。
除了“秋林红肠”、“肉联红肠”我们也可以购买一些基本不存在假红肠的品牌，例如:商委红肠、农大红肠、焦裕昌、一手店、道台府等，这些厂家名气小，价格低，所以，对于商家来说就没必要再去卖假红肠了。

2. 哪家的哈尔滨红肠最正宗，最好吃？

1、秋林里道斯
作为哈尔滨最出名的红肠，秋林里道斯一直被认为是哈尔滨最正宗的红肠。秋林里道斯肥肉有点多，偏油腻，而且口味也有点咸，口感上皮有点硬。

2、商委红肠
商委红肠主要流行在道外和道里区，出货量少，常常要大清早去排队，因为太火了往往去晚了就什么都没有了。商委红肠的经营模式在哈尔滨地区非常具有特色，推行前厂后店，每天限量发售。商委红肠里面的皮薄且软，咸淡适中，肥肉也不会太多，还不会很油腻，还有很淡的果木味，是小编最喜欢的品牌红肠。

3、农大红肠
农大红肠原本是东北农业大学食品学院的食品加工厂里加工，没想到后来渐渐小有名气，于是开始有了店面的规模。农大红肠价格稍比其他几个品牌更便宜，但的确一分价钱一分货，农大红肠的肥肉比较多，皮也很厚，或许喜欢油腻一点的人大概会更喜欢一些吧。

4、哈肉联红肠
哈肉联作为百年老店，也是冰城比较出名的品牌，这个牌子红肠可谓是承载了许多人的童年味道。但现在企业随着知名度越来越大，假货也颇多，因为相对本地人来说，还是外地人买得更多些。肉联红肠蒜味浓，肥肉香而不腻，口味偏重，更适合北方人。
5、一手店
一手店于1995年成立至今，至今已在全国多地发展了众多分公司，他们家的红肠特点就是皮薄肉嫩，而且店里熟食品种众多，还有多种卤味制品在贩售，所以在哈尔滨也是比较受欢迎的一家品牌。

3. 到哈尔滨最有名的红肠是哪几家？

4. 哈尔滨红肠有名的是哪家？

5. 哈尔滨的红肠咋吃都好吃

6. 哈尔滨有那么多卖红肠的店，谁家的红肠最好吃？

很多第一次来哈尔滨的朋友，都会问我最能代表哈尔滨的味道是什么?我总会很机智的回答是东北人浓浓的人情味，来过的朋友都说感受到了，哈尔滨人的热情确实有目共睹。如果用一个食物来形容哈尔滨，什么最具有代表性？我觉得应该是红肠，干肠。
红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，俄罗斯的居民家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。哈尔滨独有的地理位置和中东铁路的修建，这种熏制的技术就传到了这里。
哈尔滨的红肠，做红肠的厂家很多，哈尔滨肉联，哈尔滨秋林里道斯，最近几年超级火天天排队的商委。从外表上看其实不是红色的，而是外观看应该是有些发暗色的，因为红肠是熏制的。这一制作过程，再加上哈尔滨冬天比较寒冷，这种食物就很利用保存。每到节假日，这些销售的店铺都会排队，哈尔滨当地人会自己家买一些聚会时候吃，也会买一些送给外地的朋友。
干肠，就是灌好的肠，经过风干制成。从外表看要比红肠纤细，样子和制法都和广式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道偏咸，口感又硬又韧，很有嚼头！干肠的保存比红肠更简单一些，不需要放在冰箱里，放在干燥的地方就可以，温度不能很高的。冬天风干的肉可以常温收半年以上不会变质，而且美味依旧。
每个哈尔滨人在家里都会在家里做一些干肠，买肠衣，买肉，买料。切肉煨肉，灌制。还记得我家第一次做干肠时候，一大盆肉瞬间变成了一根根肥瘦相见的干肠。我们会把灌好的干肠，放在厨房的角落里边悬挂上凉制几天。在等待的过程过，一天要跑过去好几次，这种等待的过程简直就是期盼，满屋子的干肠的味道。最后把干肠放在锅里蒸制的时候，孩子们几乎是围着锅边等待的，一定要见证美味制成的时刻。哈尔滨的孩子，家里做过干肠的，一定都吃过热的干肠，刚刚出锅的干肠，打开锅香气四溢，咬一口，直冒油，特别好吃。其实蒸过的干肠还应该再凉干几天吃起来才又硬又韧。
哈尔滨的很多餐厅，做熏酱的小店也会做一些干肠，每家的味道也不大一样。但是能在店里售卖的都挺不错。

7. 哈尔滨红肠怎么吃

哈尔滨红肠可以用来炒蒜苗吃，下面介绍一下这道菜的做法。
拓展资料用料：哈尔滨红肠一条、青蒜苗250g、盐、鸡精适量、花椒适量。   
红肠炒蒜苗的做法  
1、红肠切薄片、姜切丝。

2、蒜苗洗好切好。

3、取锅放油烧热放花椒姜爆出味放蒜苗白炒两分钟。

4、放入红肠炒蒜苗叶盐鸡精继续炒两分钟即可。

8. 哈尔滨红肠怎么吃

哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。1898年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。 选料严谨，配方考究，加工精细，独具匠心。首先选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。

【可以直接食用，可以炒制，可以蒸煮，可以烘烤烧烤，甚至可以熬汤】 
1、直接吃“即食”:开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。
2、可以热食：可爆炒、可烧烤、可油炸，可微波！
A爆炒：先改刀成丁或块状,可代替火腿炒饭、炒菜、烧汤、烩面，还可煮粥。……哈尔滨的粗粮馆通常都有道招牌菜——红肠大饼子……香啊。
B微波:微波炉加热后拼盘食用,或夹面包和蔬菜,即成自助汉堡。学生及白领等快节奏人士赶时间时最佳选择，有素有肉有主食，营养均衡，再喝上一盒牛奶，就更好了。　　
C油炸:下油锅炸酥后食用,美味可口，与街头的烤肠相比，从营养到口味上，都是天上地上的感觉！　
D烧烤:出外野营烧烤食用,品味独特风味,更能体会到休闲的乐趣。