四特酒是哪里产的!为什么叫四特

2024-05-04 18:28

1. 四特酒是哪里产的!为什么叫四特

四特酒是江西省樟树市生产的,因为以“四特土烧”为原型,所以取名四特酒。
四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期,自“仪狄”酿制出人类历史上的第一滴酒以来,5000年的樟树酿酒历史就从未中断过。
商灭夏后,“吴王”寻访先祖遗迹,得“仪狄酿酒图谱”,从地图上看,他拿了个枣山的九龙泉和当地的优质大米。九十一天后,酿了一斗甘醇美酒。
在明代,宋代应星,一位伟大的科学家,以“四特土烧”为原型,,并记录在世界上第一个全面的农业和手工综合著作《天工开物》。


扩展资料:
四特酒,历史悠久,源远流长。它是以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,传统的连续渣滓混合蒸煮、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓慢气体蒸馏,定量优质白酒采摘,分类储存,勾兑等工艺而成。
属“特香型”白酒,其工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、浓香、清香),是我国白酒香型中的一个独特品种。
四特正式创建于1952年,前身为国营樟树酒厂,1983年改名为江西樟树遗址酒厂,2005年改建成现场酒业有限公司。2009年,公司开工建设樟树市格山镇成岩科技园项目,占地2300余亩,2013年7月正式投入运营。
参考资料来源:百度百科-四特酒
参考资料来源:四特酒-企业简介

四特酒是哪里产的!为什么叫四特

2. 四特酒的来历是什么?

四特酒的来历可以追溯到距今3500年前的殷商时期,自仪狄在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始,樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。商灭夏后,吴王寻访先祖遗迹,得仪狄酿酒图谱,依图取阁皂山九龙泉水和当地优质稻米,经过九九八十一天,方才酿出了一斗甘醇美酒。
原国家轻工部食品发酵工业科学研究所在对四特酒香味组分进行一年多的剖析研究后,确认四特酒的香味组分含量及量比关系与其它各类白酒明显不同,具有独立构成香型的特点。
1997年3月,经国家轻工总会审查并推荐,全国标准化委员会审定批准,四特酒香型成为全国白酒五大香型之中其他香型之一。

扩展资料
四特酒的工艺一直引领着中华酒文明,唐时就有“四特土烧”工艺,明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。
1988年4月26日,周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂,对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察,在同年4月29日召开的“四特酒风格研讨会”上,专家们最终做出了四特酒香型的结论:四特酒的香型就是“特型”。
对四特酒“特香型”的认定,确定了四特酒在中国白酒行业的独特地位,推动了四特酒在新时期的发展。
参考资料来源:百度百科——四特酒

3. 四特酒怎么样

  1959年
  1959年8月,中共八届八中全会在江西庐山召开,樟树四特酒厂接通知,送500公斤四特酒上庐山。酒送到后,时任省长的邵式平请国务院总理周恩来品尝验酒,周总理品后盛赞四特酒“清香醇纯,回味无穷”。 1972年
  1972年11月12日,国务院副总理邓小平同志偕夫人卓琳在樟树考察时,参观了樟树四特酒厂,在喝过四特酒

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四特酒怎么样

4. 四特酒是哪里生产﹖

江西省宜春市樟树市。
四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期,自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始,樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。
商灭夏后,“吴王”寻访先祖遗迹,得“仪狄酿酒图谱”,依图取阁皂山九龙泉水和当地优质稻米,经过九九八十一天,方才酿出了一斗甘醇美酒。
在明代,大科学家宋应星更以“四特土烧”为原型,将其载入世界第一部农业和手工综合著作《天工开物》。
清代光绪年间,樟树满州街有一家叫做“万成”的酿酒作坊,作坊里有一个叫娄德清的年轻人,在掌握了传统的“四特土烧”酿酒技术之后,凭借自己出色的技术能力,与樟树镇上的“陈茂源”商号合伙开设了“娄源隆”商号。
为使自酿的白酒品质能够优于其他酒家,他们在继承本地传统小粬酿造蒸馏白酒工艺的基础上,进一步改进了制粬、发酵、蒸馏等工艺,研究了制曲技术,采用高粱,糯谷磨碎作原料,实行固定发酵,精心酿造,延长储存期。
由于窖龄已老,酒醅发酵期长,酒曲质量好,酿出的酒色清亮,格外香醇,出售后,大受消费者欢迎,赞不绝口,销路激增。1930年,它的分号天成酒店首先使用两个特字(有与众不同,质量特优之意)为标志,以示优质。
抗日战争前夕,又用大鹏商标,标出四个特字,以示更优。由于“四特”酒的名声远播,吉安、泰和、宜春、抚州等地的酒家争相进货,在30年代娄源隆的年产量高达十几万斤。
新中国建立后,四特酒的品质迈上了一个新的台阶,一时声名鹊起,两代伟人的盛情赞誉,更让四特人至今将温暖铭记在心。
新中国后的庐山会议上,作为中国传统历史名酒和江西地方最为著名的白酒,四特酒被省政府选送到会议上,供中央首长品尝。善饮的周恩来总理,品尝过全国无数的名酒,唯独这一次给予了总结性的高度评价:“清香醇纯,回味无穷”。
而另一位伟人,中国改革开放的总设计师——邓小平与四特的不解之缘,更是令人回味。曾经在庐山会议上品尝过四特酒的邓小平,在江西的时候,多次考察参观四特酒厂,小平同志品过四特酒后,留下了“酒中佳品,味道独特”的赞扬。

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四特酒的鉴别:
一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。
二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规范一致。
此外,有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志,如茅台酒,其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。
三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。
若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。
五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。
可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如若酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。
六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;
如果气味苦臭,定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。

参考资料来源:百度百科-四特酒

5. 四特酒的来历是什么?

清代光绪年间,樟树满洲街一家名叫“娄源隆”的酒店,在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上,取众家之长,经多年实践,酿造出了酒色清亮,香醇可口的优质白酒,勾兑出售后,大受欢迎。为了仿止假冒,娄源酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字,作为标志,以便与其他酒店的酒相区别,表示特别优质,“四特”名称由此产生。     “娄源酒店”的四特酒
具有“亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝”四大特色,并因此而得名“四特酒”。

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6. 四特是中国名酒吗

四特酒是中国名酒,是江西的最大酒类品牌,中国名牌。1959年周恩来总理在庐山品尝四特酒后,赞誉它“清香醇纯,回味无穷”;1972年邓小平同志在樟树考察时,赞扬它“酒中佳品,味道独特”
四特酒于1963年、1980年、1983年,连续被评为江西省名酒。两次荣获江西省优 质产品称号。1984年,在轻工业部酒类质量大赛中荣获银奖。
在2004年,四特品牌荣获“中国驰名商标”。

7. 四特酒是哪里的?

四特酒是樟树市的。
四特酒有限责任公司创建于1952年,坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省宜春市樟树市。公司现占地面积2742亩,拥有员工近5000人,是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。
四特酒作为中国特香型白酒的开创者,一直以“一口三香,清香醇纯,回味无穷”的特香口感为世人称道。早在20世纪七八十年代,民间便有“宴请招待,老酒不能少”的说法,使得四特酒成为一个年代的记忆。

扩展资料:
四特酒是融合了“浓、清、酱、米”四种工艺特色,这跟江西所出的地理位置非常有关系,因为江西地理位置贯通南北,融汇东西。中华民族历史上有过多次人口的迁移,带来很多文化、技术等方面的交流。
四特有“浓、清、酱”三香,浓香来自于生产工艺当中的窖泥。清香,四特是最早由清香工艺经过改进完善而来的。至于酱香,四特所用的大曲有酱香基因,因此有酱香的感觉,再加上原料用的是大米,这样融合了四种工艺,从而诞生了一个非常独特的一个产品。
参考资料来源:百度百科—四特酒
参考资料来源:人民网—四特酒有“四美”! 四特酒吴生文道出背后真相

四特酒是哪里的?

8. 四特酒的来历是什么?

四特酒 产地:中国江西清江。  历史:据清江县《县志》记载,四特酒已有1700百余年的酿造历史。早在明.清时代,四 特酒已畅销湖南、湖北、广东、广西、浙江、福建等地。  特点:具有\"亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝\"四 大特色,并因此而得名\"四特酒\"。  工艺:四特酒择取小曲甜酒和大贡高梁酒二者的优点,选用肥硕大米为原料,优质麦制大 曲,采用传统工艺,大贡作糖化发酵剂,汲取深井泉水,固态地窑发酵,久贮陈酿, 精心勾兑而成。  奖项:四特酒于1963年、1980年、1983年,连续被评为江西省名酒。两次荣获江西省优 质产品称号。1984年,在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖。            清代光绪年间,樟树满洲街一家名叫“娄源隆”的酒店,在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上,取众家之长,经多年实践,酿造出了酒色清亮,香醇可口的优质白酒,勾兑出售后,大受欢迎。为了仿止假冒,娄源酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字,作为标志,以便与其他酒店的酒相区别,表示特别优质,“四特”名称由此产生。 上面已经可以回答你的问题了,如果想知道关于四特酒更多的信息可以到这个地址看下: http://baike.baidu.com/view/653313.htm