精品咖啡豆跟普通咖啡豆有什么区别？

1. 精品咖啡豆跟普通咖啡豆有什么区别？

1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是“没有坏的味道”，而是“味道特别好”。
2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味，远非其它树种所能比，但是相对产量要低，近年来为追求抗病虫能力及产量提高，出现了很多改良树种，如肯尼亚大量推广高产量的rurial11种，但口味和质量大打折扣，当然不能称之为“精品咖啡”。
3.精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具备合适的降水，日照，气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境，如蓝山地区的高山云雾，科纳的午后“飞来之云”所提供的免费阴凉，安提瓜的火山灰土壤，这些为精品咖啡的生长提供了条件。
4.精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。
5.精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的豆子，要及时烘干，而且烘干也要有度，一般处理好的豆子含水率在11—13%，烘干不足容易使豆子发霉，烘干过度容易使豆子老化影响风味。
6.精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以”羊皮纸咖啡豆”即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，通风的控制，避免杂味吸附等，如果这些做不好，那么等级再高的豆子也会变的不再精品。
我喝过的只有蒙蒂斯咖啡这个牌子，还不错。

2. 咖啡豆是什么

.......这问题比较难回答~~~
咖啡豆是一种植物的果实，通常人们形容为“咖啡树”。也就是说是咖啡树的果实。
一般见到的咖啡豆已经算是成品，源自于咖啡树的果实，咖啡果。人们将熟透的咖啡果去皮去肉，在去除赛果皮及银皮，拿出果核，在把果核干燥，加工处理就成为常见的咖啡豆了。

如果想更深入了解的话，不妨参考一下：
    话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地一位名叫柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ) 地区。但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人，且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语 " Qahwah " -意即植物饮料。   最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于可兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。   16 世纪，咖啡以＂阿拉伯酒″的名义，经由威尼斯及马赛港逐渐的传入欧洲。欧洲人喝咖啡的风气，是 17 世纪由意大利的威尼斯商人在各地经商中渐次传开，在威尼斯出现了欧洲第一家的咖啡店-波的葛 ( Bottegadel Caffe )。四百年来，咖啡的饮用习惯不仅由西方传至东方，甚至俨然成为锐不可当的流行风潮。   咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒类的兴奋性饮料饮用，据说当地人懂得烘培生豆来使用，则是十三世纪以后的事。   咖啡在十二、三世纪的时候被阿拉伯人大量有计划种植，十六世纪中东的大马士革（1530年）诞生了世界上第一家咖啡馆。短短数年间，从古老的君士坦丁堡到高加索，从波斯湾到布达佩斯，再整个帝国的两百多个城市都拥有不同数量的咖啡铺，而连接这些城市的穿过沙漠荒野的道路沿途也到处都是可以移动的咖啡帐篷，为络绎不绝的商旅和军队服务。同一世纪咖啡也传到了欧洲，当时咖啡随着土耳其人西征奥地利，被带往西方国家，没想到很快就掳获欧洲人的心。据记载，1596年从威尼斯寄往荷兰的一包样品，曾是阿尔卑斯山以北的欧洲人见到最早的咖啡豆。有传说，因为当时咖啡在西欧十分罕见，最初竟还有德国家庭主妇用鸡汤来作咖啡的笑话。据学者推测，在十六世纪末繁荣的调味原料进出口贸易中，有不少来自东方的咖啡豆开始经贸发达的威尼斯源源不断地进入欧陆。   不过欧洲第一家咖啡馆，却一直到一六八三年才在奥地利维也纳，由一个波兰人开设。以精悍出众的亚美尼亚商人约翰迪奥达（Johannes Diodato)为首的通晓东欧和土耳其语言的商人，在战时不光为奥地利均度担任翻译和向导，而且也在火线两边从事获利惊人的咖啡贸易，在满足他们自己经营的咖啡馆的需要的同时，还为许多贵族和富有市民家庭沙龙的咖啡聚会解决了原料短缺的燃眉之急，深得上层人士的青睬。几年后，大街小巷随处都可见到的咖啡业飞速发展，这些咖啡馆大都是由他的同乡，或来自奥斯曼土耳其帝国其它地区的土耳其人所开设，自然而然地带有相当浓厚的中东风味，许多街头拐角飘出咖啡热香的狭窄的店堂里，还可以看见伊斯坦堡咖啡铺里特有的靠墙的常板凳，敞开烧柴的咖啡炉，里面的客人也大部分来自附近有市集的摊贩、工匠和异乡谋生的手艺人。   严格地说还只能算是个小小的简易咖啡铺子。那时，中上层社会的人们还陶醉在自己家里封闭的私人咖啡圈子里，热衷于最初经济成功的自由市民阶级还为成为左右社会政治社会的力量。   今天人们所熟悉的，或者想象衷的高雅、舒适、具有开放的社交沙龙气氛的纯欧洲风格的咖啡馆，还要等待大约五十年的时间，直到市民意识普遍觉醒的启蒙主义时代，才真正开始登上维也纳和其它西方城市生活的舞台中心。

3. 咖啡豆是什么

早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实，咀嚼，以吸取其汁液，其后，他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一，直到约公元前1000年，绿色的咖啡豆才被用来，在滚水中煮沸成为芳香的饮料，又过了三个世纪，阿拉伯人，开始烘焙及研磨咖啡豆。由于可兰经中禁止饮酒使得阿拉伯人消费大量的咖啡因而宗教，其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。咖啡的果实是由外皮果肉内果皮银皮和被上述几层包在最里面的种子所形成种子位于果实中心部位种子以外的部分几乎没什么利用价值。

4. 什么是咖啡豆

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。

5. 什么样的咖啡豆，才是好的咖啡豆？

咖啡豆的好坏与咖啡豆的颗粒是没有任何关系的，并不是说咖啡豆颗粒越大越整齐，咖啡豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡豆较小且颗粒大小不一，印度尼西亚苏门答腊咖啡豆偏大且整齐，但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。
  
 什么样的咖啡豆才算是好咖啡豆？优质的咖啡豆，一定离不开以下三点。
  
 1.咖啡品种要好
  
 优质咖啡豆的第一条件：高品质的阿拉比卡咖啡豆。
  
 适合咖啡种植的区域为南北回归线之间，这些区域称为“咖啡种植带”。在咖啡种植带中，高品质的咖啡豆往往生长在较高海拔的地区（600m以上），称为“阿拉比卡”咖啡豆；品质较低的咖啡豆往往成长在海拔较低的地区（600m以下），称为“罗布斯塔”咖啡豆。
  
 当栽种的海拔高度越高，日夜温差也就越大。因此咖啡果实的成熟速度会较为缓慢，而且密度会更高。高海拔的咖啡豆在白天光合作用下产生大量葡萄糖，在气温较低的夜晚，借由呼吸作用消耗葡萄糖，因此酸香味会更高一些。
  
 咖啡的风味在生豆状态下基本已经确定了，即便后来的处理法、烘焙以及冲煮顶多是通过物理或化学的反应对咖啡风味的强弱进行调整。
  
 2.合适的烘焙度
  
 优质咖啡豆的第二条件：合适咖啡豆特性的烘焙程度。
  
 如果说决定咖啡的风味的因素中，60%靠的是咖啡品种，那30%靠的就是烘焙技术（另外10%是冲煮技术）。
  
 咖啡豆是需要经过烘焙才可以使用的，但烘焙程度并不是一成不变的。烘焙的目的是将咖啡生豆中的特性最大程度释放出来。所以，烘焙需要根据咖啡豆的特性进行制定。
  
 3.咖啡豆要新鲜
  
 优质咖啡豆的第三条件：咖啡豆要新鲜。
  
 新鲜度是咖啡豆的生命线。过了这个生命线，咖啡豆迷人的香气与风味就会全无。
  
 咖啡豆在烘焙后，咖啡豆内壁会留存大量的二氧化碳以及大量的咖啡豆香气分子。咖啡豆在储存的过程中，随着二氧化碳的不断排放，咖啡豆的香气也会随着而出。这就是为什么咖啡豆烘焙好后，包装袋不久就会“鼓鼓的”。此时，我们按压包装袋，里面就会传出迷人的香味。
  
 咖啡豆在烘焙好之后，最佳的保质期只有1个月，也就是说在1个月内要将咖啡使用完。尽管咖啡豆在1个月后仍旧有部分香气，但无论从冲煮方面还是风味留存方面都不建议你这样做。

6. 咖啡豆是什么

咖啡豆，是用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两个椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一个圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。             
                  咖啡豆，是用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两个椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一个圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。

7. 什么是咖啡豆

亲咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实【摘要】
什么是咖啡豆【提问】
亲咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实【回答】
亲咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。【回答】
咖啡豆来自咖啡树上结的果实，一种浆果，未成熟是绿色，成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆【回答】

8. 什么是咖啡豆

早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于可兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。
咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的部份几乎没有什么利用价值。