有寓意的菜

1. 有寓意的菜

中华美食博大精深，有哪些有寓意的菜呢？快来看看吧！

2. 寓意好的菜有哪些

中华美食博大精深，有哪些有寓意的菜呢？快来看看吧！

3. 中国菜有好的寓意的，越多越好！

你好！
火锅：红红火火
鱼：年年有余
韭菜：长长久久
白菜：百财
豆腐：多福
萝卜：好彩头
生菜：生财
年糕：步步高升【甜食（甜甜蜜蜜）】
如果对你有帮助，望采纳。

4. 中国菜有好的寓意的，越多越好！

1、双味鸭卷，又名比翼双飞
其主材由烤鸭皮和鸡蛋皮制成，吃起来外焦里嫩。同时由于其双色双味，因此寓意新郎新娘在以后的生活中比翼双飞，同甘共苦，富贵同进之意

2、西芹百合虾仁，又名百年好合
其主材是西芹、百合和虾仁，吃起来清脆鲜香爽口。因为菜中有百合，而取其谐音，寓意新郎新娘能够长相厮守，白头到老，百年好合。

3、雨花石汤圆又名喜结良缘
其主材是糯米粉混合可可粉、绿茶粉等制作而成。由于其制成后如同漂亮的雨花石一般，象征着爱情的忠贞与幸福。

4、红枣莲子八宝饭
其主材是糯米、红枣、莲子等。其味道香甜软糯，老少皆宜。其寓意是希望新郎新娘早得贵子，家庭美满。

5、粽香江米肉
其主材是五花肉、江米等。其味道粽香扑鼻，口感软糯肥美。其寓意是希望新郎新娘恩恩爱爱，子子孙孙代代相传

6、山珍海味全家福
其主材为水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚等。其寓意着新人今后家庭生活幸福美满。

7、剁椒鱼头：鸿运当头
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

8、饺子：招财进宝在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。
冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

5. 你知道有哪些寓意非常好的菜吗？都是怎样做的呢？

你知道有哪些寓意非常好的菜吗？都是怎样做的呢？豆腐乳花生猪脚【横财就手】食物：猪前腿适量、花生25克、豆腐乳3块、姜葱蒜适量、生抽3勺、老抽王1勺、老冰糖适量作法：1、花生提早自来水泡浸半小时。将豆腐乳倒进碗高压烂，添加腐乳汁和小半碗冷水搅拌均匀预留；
2、新鲜的猪脚一整只斩块，凉水入锅，大火煮沸撇去血沫后，冲洗干净预留；3、锅中烧开进行爆香葱蒜，随后放入猪脚炒一下；随后倒进豆腐乳料汁煸炒匀称着色；
4、倒进泡好的花生，添加开水与猪脚平齐，淋入生抽和老抽王和老冰糖，就能够盖上锅盖开枪煮了。5、大火烧开后，转小火炖1钟头就可以，期内能够时常滚动一下，防止粘底。

酱油鸡：【吉祥如意】原材料：鸡一整只、生抽大半碗、老抽王40mL、红片糖50克、红葱头2个、姜3片作法：1、红葱头和生姜切成片预留，半只鸡收拾干净，除去内脏器官预留；
2、滚油进行爆香生姜片和红葱头，把半只鸡放入锅，鸡皮肤脸朝下，开小火煎至外皮淡黄；3、倒进生抽、老抽王和一碗开水，加上半个红片糖，他们具有着色增香的作用；
4、大火沸腾了立刻换小火焖煮，期内翻过来2~3次，大概煮20min前后，用筷子戳腿肉，并没有鲜血就能够炒糖色了。5、最终开中大火，用汤勺把料汁淋到鸡的身上，便捷着色匀称，起锅斩块摆盘，浇上料汁就可以。

清蒸鱼：【年年有鱼】食物：鲈鱼1条，海鲜酱油2汤勺、姜葱蒜适量，米酒1炒勺、作法：1、鲈鱼清洗干净，用厨房用纸吸掉水份，在后背2边各划几刀。姜切割成姜片，葱切长段或丝；
2、鱼摆盘，鱼皮内塞外姜和蒜，鱼身也上洒葱姜，表层抹上米酒，擦抹鱼全身上下，腌渍10min之上。3、腌渍好以后，锅中烧热水，上汽汽车后放入鱼大火蒸6到8min，如果是大咖要蒸10min上下；
4、蒸熟后把鱼底端里的汁液扔掉，把京葱生姜片摘掉，随后再次放一个新的姜京葱，用热油泼一下，淋入海鲜酱油就可以。
香菇炒木耳豆腐皮：【幸福富裕】食物：豆腐皮，黑木耳，平菇，耗油1勺，生抽2勺，米醋1勺，淀粉水适量，盐适量，姜葱蒜适量作法：1、腐竹泡软至并没有硬心，切割成寸段，木耳泡发清洗，香菇泡软斜刀割厚片，泡开平菇的水不必扔掉；
2、起锅烧油，放入葱姜炒出香味后，然后放入豆腐皮、香菇和木耳下锅爆锅至略微出水量；3、添加一碗泡开平菇的水提鲜，再添加生抽、耗油、香醋和盐，盖上锅盖中火烤五分钟进味；4、最终淋入芡粉炒匀，大火煸炒20秒就可以起锅。
粉丝们蒜蓉开背虾：【富贵花开】食物：大龙虾适量、耗油1勺、生抽3勺、白砂糖1勺子、盐1勺子、粉丝们适量、葱姜蒜适量作法：1、龙口粉丝提早泡开好，泡软后的粉丝们匀称铺在盘子里。
2、大龙虾清洗，用剪刀剪掉虾须，开背除掉虾线，展开虾仁用花刀拍两下把虾仁铺平，要不然虾会卷起来，处理好的虾摆放在粉丝们上边，装盘；3、锅中加点油，放入剁好的蒜末小火炒出香味，随后添加生抽，耗油，盐和白砂糖制成料汁。
4、将调准的料汁均匀的倒进虾背，烧开水大火隔水蒸5~6min就可以。蒸熟后要及时取下，上洒葱段，锅中烧一点滚油，油烧后浇在葱段上就可以了。

炸胡萝卜肉丸子【和和美美】食物：胡萝卜适量、生鸡蛋2个、小麦面粉适量、五香粉少量、葱段少量、盐1茶勺作法：1、胡萝卜清洗削皮，用擦丝板把胡萝卜擦成丝，撒进盐腌渍20min，腌出水量变松；
2、拿手攥干胡萝卜丝的水份，之后分别添加葱段、生鸡蛋、五香粉、小麦面粉翻拌，小麦面粉要一点点加，直至面浆能拌和到沾手的面粘稠；3、将箩卜面浆揉成一个个肉丸子的样子，或是用手掌挤压球型；
4、锅中多加点油，烧至温度六成热的情况下（木筷放入有气泡），将熟度调小，一个一个放入胡萝卜肉丸子炸得定形，随后转中火炸到肉丸子变金黄色所有浮上来就可以。