金针菇牛肉卷的制作方法

1. 金针菇牛肉卷的制作方法

做法一：1、牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。2、牛肉片铺开，放上一绺金针菇，裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟，沥干装盘，淋秘制黑胡椒汁撒葱花。贴士：秘制黑胡椒汁的做法做法二：1、炒锅上火放油烧热，下洋葱碎翻炒爆香。2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。3、最后勾薄芡出锅。做法三：1、牛肉在没有完全解冻前，切片。2、清水浸泡出血水，洗净，挤掉水分。3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻。4、金针菇去根，放淡盐水浸泡，洗净沥干水分，淋上少许橄榄油，抓匀。5、彩椒和黄瓜切丁。6、牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起。7、烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放置烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。8、起油锅，放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味，装盘，搭配着吃更美味。 做法四：1、洗净的金针菇；2、准备好一个牛肉卷；3、将金针菇包入牛肉卷中；4、下锅煎至；5、装起盘，在煎下一批；6、一道倒入锅中，放入蚝油；7、放入水，煮，倒入适量的生抽；8、煮干水就可以了；9、装盘即可。

2. 怎样做金针菇牛肉卷

金针菇牛肉卷怎么做？

3. 牛肉卷金针菇的做法

准备以下食材:金针菇1捆，260g肥牛卷1盒，盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙。
第一步:把肥牛卷提前解冻，然后把金针菇清洗干净，去根，撕成小花，装盘待用！
第二步:准备一个碗，加入少许盐，2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙黑胡椒，1汤匙淀粉，1/3碗水，然后搅拌均匀，制成黑胡椒汁备用！
第三步:取一个肥牛卷，放在砧板上，然后取一撮金针菇，放在肥牛卷边上。然后压金针菇，把金针菇卷到肥牛中间，让肥牛把金针菇根部包裹住，不散开。最好捆在离根部2cm的地方，两边各露出1个点，这样更好看！
第四步:取电饼铛或平底锅，在锅底刷一层食用油，然后将金针菇肥牛卷起来，整齐的放入锅中，煎至焦黄，不断翻面，四面煎至焦黄，金针菇煎至变软！
第五步:金针菇肥牛卷煎好后，倒入刚调好的黑胡椒汁，加热收汁的同时用筷子轻轻推金针菇肥牛卷，直到汤汁变浓！
最后撒上葱花就可以吃了！这个好吃，好吃，好吃，金针菇肥牛卷，做好了。

4. 金针菇牛肉卷的做法是什么？

主料：金针菇200g、肥牛150g。
辅料：蚝油2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
1、首先肥牛解冻。

2、然后金针菇去根，浸泡洗净。

3、再然后蚝油，生抽，糖，胡椒粉，调成酱汁。

4、肥牛加入酱汁搅拌均匀。

5、金针菇裹上肥牛，放入烤盘中。

6、185度烤15分钟。

7、最后成品如图。

5. 金针菇牛肉卷怎么能做的更加美味呢？

6. 金针菇牛肉卷怎么做好吃？

金针菇肥牛卷的用料
金针菇200g    肥牛300g    
三岛盖饭汁100g    
金针菇肥牛卷的做法

步骤1
金针菇洗净，为了看起来好看一些不要太长，我把它切成两半，尾部那段（图上方）我把它们留着做窝蛋肥牛饭了，嘻嘻，当然，如果觉得没必要也可以不切。

步骤2
把金针菇放在肥牛上，卷啊卷，最后拿牙签固定就好啦

步骤3
不粘锅中小火，放点油就可以煎啦，过程中不断翻转肥牛卷，确保食材均匀受热、熟透

步骤4
待肥牛卷表面差不多熟透了，放入三岛盖饭汁3大勺（绝对没有广告费，只是吃过的比较好吃的一款家中常备的酱油而已，纯粹个人喜欢），（盖饭汁买不到的话也可以用酱油、味淋、一点糖代替）再根据自己的口味加入适量的水焖煮一下

步骤5
判断肥牛卷是否熟透很简单，只需要看看是不是比下锅前的尺寸小好多就行了，熟透了的肥牛卷与之前的对比缩得好小啊！最后大火收汁即可。

7. 金针菇和牛肉卷怎么做

准备以下食材：金针菇1捆，肥牛卷1盒260克，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙
第一步：肥牛卷提前解冻，然后将金针菇清洗干净之后，去掉根部，撕成小朵，装盘备用！
第二步：准备一个碗，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙黑胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1/3碗清水，然后搅拌均匀做成黑椒汁备用！
第三步：取一块肥牛卷，放到菜板上面，然后取1小撮金针菇，放到肥牛卷的边上，然后压着金针菇，将金针菇卷到肥牛中间，让肥牛包着金针菇的根部不散开，最好距离根部2厘米捆，两边露出1点，这样更好看！
第四步：起电饼铛或者平底锅，在锅底刷上一层食用油，然后将金针菇肥牛卷，整齐地摆入锅中，煎至焦黄，不断翻面，将四面都煎至焦黄，将金针菇煎至变软！
第五步：等金针菇肥牛卷煎好之后，淋入刚刚调好的黑椒汁，加热收汁，边收汁，边用筷子轻轻地推动金针菇肥牛卷，直至汤汁浓稠即可！
最后撒上葱花，即可开吃！这一道美味馋人，好吃又下饭的，金针菇肥牛卷，就制作完成了。

8. 金针菇牛肉卷咋做？

金针菇牛肉卷怎么做？