做龙利鱼柳，需要怎样操作才最好吃呢？

1. 做龙利鱼柳，需要怎样操作才最好吃呢？

一，生滚鱼片粥1：用电饭煲煮好一锅白米粥。
2：解除冻结好的龙利鱼沿着纹理片成片状。
3：添加适量盐，糖，米酒，干淀粉抓匀，最终加一点花生油抓匀，腌制5分钟。
4：姜蒜切末预留。
5：取一部分白米粥放入火锅（吃是多少煮是多少），大火烧开后放入生姜沫转文火煮5分钟。
6：期内适度的用打蛋机拌和，把大米粒绞碎搞出米油。
7：下鱼肉，用筷子轻轻地划散，，鱼肉掉色后添加适量盐调料。
8：熄火，撒上适量白胡椒粉和葱段，最终滴进芝麻油。

二，龙利鱼滑蛋1：解除冻结后的龙利鱼柳滚刀块，用米酒和盐腌制10分钟后沥干水份。（用干白葡萄酒腌制口味更好）
2：姜少量切末。
3：生鸡蛋打撒倒入小量牛乳和盐翻拌。
4：凉锅下油，炒香姜末后放入龙利鱼，炒至鱼丁四周泛白正中间白里透红微生，此为断生。
5：倒入鸡蛋液，略微定形后再稍作煸炒。待生鸡蛋和鱼类都熟透，就可以起锅摆盘。依本人口感撒上黑胡椒和葱段装点

三，糖酷龙利鱼柳1：用油耗，米酒，生抽酱油，白砂糖和醋调为糖醋汁（即然叫糖酷，那白砂糖和醋的量自然是较多的，别的小量就可以）
1：葱蒜切小块后放入调准的糖醋汁里。
2：龙利鱼切一小块放入碗里。添加适量糖醋汁翻拌，腌制10-15分钟后，再放入适量木薯淀粉翻拌。
4：凉锅加点油，把腌制好的龙利鱼炸至金黄色，沥油起锅。
5：另起一锅，不用加点油，立即放入炸好的鱼块，倒入调准的糖醋汁，大火烧至料汁裹上鱼块就可以起锅摆盘。喜爱怪味的可在起锅前再倒入一些米醋。
四，香煎龙利鱼柳1：龙利鱼解除冻结后用米酒，黑胡椒粉，油耗和适量盐腌制20分钟上下。（干白葡萄酒更好）
2：炒菜锅放入少量油，下成条龙利鱼，低火双面煎熟。
3：熄火，再撒上适量黑胡椒，滴上一滴柠檬水，盛出摆盘。
不论是煎是烤，鱼类和柠檬水是最佳搭档。酒得话，选喜欢的水果酒都好了。

五，鲜香小炒1：龙利鱼柳，鲜虾和去骨鸡肉滚刀块，用米酒和适量盐抓匀，腌制10分钟上下。
2：凉锅倒入少量油。冷冻青豌豆解除冻结后，和1一起放入锅内煸炒烂熟，盛出摆盘。

2. 做龙利鱼柳，应该怎么做才最好吃呢？

香辣龙利鱼的做法：龙利鱼、葱姜蒜、干红辣椒、白糖、盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、油、蚝油。高兴回答您这个问题。龙利鱼的做法有很多，最常吃的要数香煎龙利鱼和红烧龙利鱼两种了，下面我就详细介绍下两种做法，希望能帮到您。


锅烧开后，下去盒豆腐煮开捞出，下入龙利鱼煮熟，出锅点缀香菜即可，看个人喜欢那一种口味，可以做椒麻龙利鱼，水煮龙利鱼，香煎龙利鱼，番茄龙利鱼。金汤龙利鱼，酸菜龙利鱼 ，清蒸龙利鱼，卤水龙利鱼，烧汁龙利鱼，炭烧龙利鱼，糖醋龙利鱼，茄汁龙利鱼，酥炸龙利鱼。
但是美中不足的是，龙利鱼的肉香味没有其它鱼的肉香味那么浓，所以在做的时侯就需要一定的技巧了。怎么做出来的龙利鱼既简单又好吃呢？下面我就教大家做一道豉油肉末蒸龙利鱼。龙利鱼的肉质很嫩而且没有刺特别适合老人和小孩子吃。龙利鱼的做法有很多下面就给大家介绍几种龙利鱼的做法。市场上的龙利鱼分有冰和无冰的，自己在家做就买无冰就可以了。
海产鱼类中龙利鱼在营养上有显著的优点，蛋白质容易消化吸收。做法便捷快速，掌握一些技巧，鱼片的切片，火候的把控，调味的用法，多次实践做出舌尖的食谱。龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟，粉丝放冷水里泡软即可。金针菇洗净备用。
淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。

3. 龙利鱼柳怎么做最好吃？为什么呢？

龙利鱼柳油炸、香煎、做粥、爆炒最好吃，因为它肉质细嫩，无骨无刺，腥味淡，做这些方法烹调滋味诱人口感好。
龙利鱼柳是一种肉质细嫩而且无骨无刺的肉类食材，它富含优质蛋白和多种对人体有益的微量元素，能滋养身体也能缓解体虚，它口感好易消化，适合老人和孩子食用。不过龙利鱼柳也有多种不同的做法，把它用油炸就特别好。

一、油炸龙利鱼柳
龙利鱼柳用油炸比较好吃，在做的时候需要把它切成手指粗细的条状加入适量生抽胡椒粉和食用盐以及白糖调匀以后腌制，再把它表面裹上生粉和蛋液以及面包糠随后放在热油中炸，炸到表面微黄以后取出再让油温升高，入锅复炸一次，炸好以后沥油，装盘后撒上椒盐和孜然粉，吃的时候搭配番茄酱口感特别好。

二、香煎龙利鱼柳
龙利鱼柳煎着吃，口感滋味也特别好，在做的时候需要把龙利鱼柳提前化开，用清水洗净，去掉水分，再加入自己的香料腌制龙利鱼柳，也可以去超市直接购买成品腌制料，腌制半小时就能入味，腌好以后在平底锅中放油，加热后，把龙利鱼柳入锅煎制，煎到熟透以后出锅，涂抹自己喜欢的酱料就可以。

三、龙利鱼柳做粥
龙利鱼柳做中也特别好吃，再用它做粥的时候需要准备适量大米淘洗干净以后加清水，入锅熬煮成粥，在熬煮的过程中，要把洗净以后的龙利鱼柳切成小丁，加蚝油和生抽，以及适量白糖和食用盐腌制在锅中的粥，煮到6七成熟的时候，把腌好的龙利鱼肉锅再放入适量胡椒粉一起煮熟，出锅前加食用盐调味。

四、爆炒龙利鱼柳
龙利鱼柳还可以炒着吃，在炒以前应该先把龙利鱼柳切成条状表面，裹上生粉入油锅炸一下，这样能让龙利鱼柳定型，防止它在炒的过程中散掉。准备适量的青红椒和胡萝卜以及西兰花，把它们全部切成滚刀块，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，把切好的这些蔬菜入锅翻炒两分钟以后把龙利鱼柳入锅一起炒，炒匀以后放食用盐调味即可。

4. 龙利鱼柳怎么做最好吃呢？

龙利鱼柳是一种深海产鱼类，这种鱼肉量丰富，无刺，肉质肥美鲜嫩，无腥味，高蛋白质，久煮不老，所以深受大众喜爱，尤其对于喜欢吃鱼又害怕理刺的人来说，这种鱼无疑是首选。我家里三人都是不会理刺的，所以经常买这种鱼来做，尤其我儿子非常喜欢，不管怎么做他都爱吃。蒸和炒的炸的煎的烤的都可以，个人觉得龙利鱼用来做鱼排是很不错的，蒸的话要带点肉哨、咸菜或者沙司才行，否则本身味道太淡，最适合它的做法还是煎或者烤，有油的鱼肉才更肥美鲜嫩，所以这里给亲一个烤箱版的迷迭香烤龙利鱼培根卷的做法吧，这种属于西餐的做法了，做法并不复杂，喜欢的朋友可以尝试一下！


迷迭香烤龙利鱼培根卷
主料：龙利鱼柳300克、培根3片
辅料：无盐黄油25克、海盐适量、黑胡椒碎适量、迷迭香6支
甜椒沙司：橄榄油25克、红甜椒半个、洋葱半个、盐少许、法式黑醋汁30克
摆盘：柠檬半个、薄荷叶2支
1. 龙利鱼柳洗净，用厨房纸吸干表面水份；

2. 在鱼柳表面刷上软化过的黄油，撒上适量海盐和黑胡椒碎；
3. 将鱼柳分切成4CM宽的长条在状，将培根每片分切成两半，每半片包一条鱼柳；
4. 烤盘铺锡纸，将鱼柳培根卷收口朝下放在烤盘中，每个卷上放一小支新鲜迷迭香，烤箱预热，上下火200度，烤15-20分钟；
5. 烤的过程中可制作甜椒沙司，小煎锅倒入25克橄榄油，烧热后下入切成丝的洋葱和甜椒，撒少许盐，炒至稍软后离火，再倒入法式黑醋汁拌匀；
6. 将烤好的鱼卷取出；

7. 最后摆盘，先在盘底放适量甜椒沙司，再摆上烤好的鱼卷，在鱼卷表面挤上少许柠檬汁，再淋上甜椒沙司的汁，最后将柠檬切小块装饰上薄荷叶即可。
1. 龙利鱼柳可以用巴沙鱼柳或者鳕鱼柳代替，只要是无刺肉质比较厚的鱼就可以；
2. 甜椒沙司中的甜椒和洋葱不用炒得太熟，炒得太软会失去口感；
3. 法式黑醋汁如果没有，可以用中式的香醋以1：1的比例兑入红葡萄酒代替，但注意如果用中式醋就不要再加盐了。

5. 龙利鱼柳怎么做如何做好吃

主料
龙利鱼一块	西兰花一棵
辅料
 
蒜两瓣	干葱头两瓣
海鲜酱少许	老抽少许
玉米粉少许	料酒少许
红烧龙利鱼柳的做法步骤
红烧龙利鱼柳的做法图解11. 龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；
西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。
红烧龙利鱼柳的做法图解22. 热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。
红烧龙利鱼柳的做法图解33. 待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖。
红烧龙利鱼柳的做法图解44. 鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。
5. 煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。

6. 龙利鱼柳怎么做好吃

龙利鱼放料酒生姜去腥，上锅蒸8分钟出锅，放上豆豉油，葱丝淋热油

7. 龙利鱼柳怎么做最好吃？

香煎龙利鱼柳用料，龙利鱼半条，姜丝适量 ，新鲜柠檬半个，料酒两勺，盐半勺，淀粉适量，油适量可搭配果酱或蕃茄酱适量。

香煎龙利鱼柳的做法，超市买的龙利鱼柳自然解冻后、流水洗净、用厨房用纸两面擦干、切成0.8厘米宽的鱼柳备用太细鱼肉容易散掉、太宽不好煎熟，将鱼柳放入碗中、加料酒、盐姜丝、一片柠檬、剩下的柠檬挤汁调入碗中、搅拌均匀、放入冰箱腌制半小时左右，将鱼柳挑出、尽量挑干净些不要带有姜丝、鱼柳均匀的裹上淀粉、稍稍静置一会，不粘锅内倒油、五成热后、分批均匀摆好鱼柳、中间要留有空隙、否则会粘连、中小火煎至两面金黄，煎好后放置在厨房用纸上吸油，可搭配果酱或蕃茄酱一起食用。

鱼柳的宽度可根据自己喜好调整、我家有宝宝一般都会切成方便孩子手握的大小。2.因为做法比较简单、所以腌制时使用的调料基本以去腥为主、加入柠檬不仅去腥还会有果香。3.搭配酱料或直接食用都可、但要注意、腌制鱼柳时已经加入食盐了、鱼柳本身有味道、如果搭配酱料尽量不要选用咸口的、比如黑椒酱之类的就会太咸了。4.如果喜欢咸口酱汁的盆友、可以在鱼柳腌制完毕后挑出洗净、用厨房用纸擦干裹上淀粉煎制、鱼柳出锅后用锅内的油调一个酱汁、如蚝油、一点糖、加少量水、用淀粉勾个薄芡、淋在鱼柳上。

同样美味腌鱼肉时放了生抽，所以盐要酌量添加，我就放了一点盐。淀粉和面包糠随用随倒，这样不浪费。炸鱼柳时可以一次就炸几条，这样就不用放太多油了。

8. 龙利鱼柳怎么做好吃

龙利鱼放料酒生姜去腥，上锅蒸8分钟出锅，放上豆豉油，葱丝淋热油