肉牛养殖前景怎样

1. 肉牛养殖前景怎样

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等
本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等
产业概况
1、发展历程：行业发展走向规模化
肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。
从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。
2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节
肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。
饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。
肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。
行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。
产业发展现状
1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升
近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。
据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。
肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。
据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。
2、牛肉加工情况：产量平稳增长
自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。
据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。
3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升
——消费量快速增长
随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。
据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。
——市场行情震荡上行
根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。
据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。
4、市场规模：增长势头依旧
——肉牛养殖市场规模
从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。
——牛肉深加工市场规模持续提升
从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。
产业竞争格局
1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显
近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。
据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。
由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。
从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先于全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。
2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局
与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。
在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。
第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。
而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。
产业发展前景及趋势
1、肉牛养殖市场规模低速增长
2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。
2、牛肉深加工前景广阔
根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。
在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

2. 肉牛的养殖前景如何

肉牛养殖适应性强，采食不挑剔，可以圈养和放养，或者半放牧，半圈养。由于近年来生活水平的提高，牛肉的需求量大大增加，每天每座城市都需要大量的牛肉来满足需求。
目前购买一头300斤的牛苗，实际市场价格在4500-5000元左右， 养殖到1200--1500斤就可以达到出栏的标准，按照目前成品活牛的市场价格12元/斤，以1200斤计算，一头成品肉牛可以卖到14400元，牛犊在圈养的情况下有原来300斤生长到1200斤的重量需要养殖10个月左右，养殖饲料成本在4000元左右，加上人工水电、防疫疾病预防成本500元，一头牛的纯利润在4000元左右。各地养殖成本不一样，饲养管理也不尽相同，利润有大有小，肉牛养殖利润要具体问题具体分析，也就是说同行无同利，关键看管理。

3. 肉牛饲养前景如何？

我养了二十多年的奶牛，对肉牛也有一定的了解，奶牛养殖前景一直不好，实在没辙了，我就调整我们奶牛的养殖规模。未来养殖目标是继续保持奶牛200头养殖规模。在此基础上增加肉牛饲养，计划先饲养肉牛繁殖母牛100头，育肥牛100头。就是奶牛200头，肉牛200头。如果一切顺利的话，逐渐减少奶牛饲养，增加肉牛存栏，直至全部转向肉牛养殖。 
  
 喜欢美食的朋友会发现，经常食用牛肉，再吃其他肉类食品都会感觉没有什么味道，吃其他肉类食品都会没有牛肉感觉吃着香。我个人认为肉牛养殖前景广阔大有前途。 
  
  
 我一直没养过肉牛。虽然没养肉牛，可我接触不少肉牛养殖户，他们也经常问这方面的问题。我的观点不一定对。不管养殖肉牛还是奶牛都要保证犊牛和育成牛的成活率，意思就是牛健康少生病减少死亡，要牛健康营养是第一位的，要保证牛能吃到足量优质的粗饲料。总结一句话跟奶牛养殖一样，要让肉牛多长肉就得保证肉牛吃饱吃好休息好。绝不能让牛饿着渴着多吃优质粗饲料，一句话：草膘，料肉，水精神。
  
  
 最后我想告诉大家，虽然肉牛养殖前景非常好，可肉牛养殖有很大不确定性存在很大的风险，想进入这个行业一定要谨慎。肉牛先期投资非常非常大，肉牛饲养周期很长，专业技能要求很高，风险非常高。
  
 一般新手一定要谨慎不要听信谣言，不进行详细的调查研究，肉牛养殖水很深新手千万不要贸然进入。

4. 现在肉牛的养殖很火爆，肉牛养殖未来前景如何？

近年来，肉类的整体价格一直在稳步上升，整个肉牛业处于上升阶段。我在内蒙古办了一个养殖场，我对养牛的前景很乐观。另外，随着中美贸易的转型，对牛肉市场也是一个非常好的消息，肉牛产业会越来越好。随着人们生活水平的提高，牛羊肉等草食动物的肉食将逐渐增多，未来市场需求将持续上升。来自商务部的数据显示，2016年，我国牛肉年消费量已达800万吨，市场规模达3600亿元。

根据农业部的统计数据，中国目前是全球牛肉消费增长最快的市场，人均牛肉销量增长20%，消费量超过欧盟，仅次于美国。从养殖风险和市场预期来看，肉牛的单体成本高，养殖周期长，上市慢，导致近年来牛肉价格几乎没有明显波动，一直处于稳步上升状态。同时，由于肉牛繁育速度慢，存栏量增加有限。考虑到未来牛肉的市场需求，未来几年牛肉价格仍将处于稳中有升的状态，养殖风险小，收益相对稳定。如果进一步从事牛肉养殖，就要在自繁自养和育肥之间做出选择。

根据市场需求和我个人的经验，北方地区自繁自养，南方地区育肥，原因很简单，现在大量的牛肉消费都在南方，北方整体销量有限，而且北方的农作物以玉米为主，比较适合自繁自养利用牛。综上所述，肉牛市场前景十分看好，但我们必须结合自身经济实力量力而行，养殖有风险，投资需谨慎! 没有一个行业是没有风险的，即使上班也有风险，只能说一个行业的风险是大是小。

现在我们可以看到，各地的牛肉价格都在上涨，尤其是下半年以后。夏天出现小幅下跌是正常的，每年都会出现这种情况，但是入冬以后，特别是一些小地方的牛肉会上涨。

5. 现在肉牛的养殖很火爆，未来的肉牛养殖前景真的好吗？

再加上最近两年的环保高压政策，导致不少的养殖户拆迁、关门，更多的观望者也放弃了养殖业投向其他行业的怀抱。所以说，现在这几年是搞养殖的黄金时间。比如山东地区目前是10头繁育母牛就可以申请补助。要求：繁育母牛必须在18月龄以上，也就是达到繁育年龄；数量只要满足10头就可以，如果不够十头，也可以村集体共同申请，也就是说一个村只要达到10头就可以。


用益富源原液稀释液喷洒牛舍地板、墙壁、顶棚、排水(粪)沟等处，可改善周围环境，以减少牛体患病机会。初次使用时以50倍高浓度益富源原液稀释液每周喷洒2～3次，1～2个月后可延长至每两周喷洒1次，待有益微生物大量繁殖、恶臭减轻后可改用200-300 倍液喷洒。


养殖方式落后，饲养管理粗放，包括养殖规模小，组织化程度不高；能繁母牛基础群体不稳定，规模养殖难以提高；饲喂方式单一。在饲养方式上，农户养牛方式单一，方法传统，仍是栏舍垫草，天然放牧等传统养殖耕牛的饲养方法，没有什么具体规程，没有补饲精料的习惯，大多数养牛户都是有啥喂啥。
当前养殖业均存在有不同程度风险，根据类目有大有小，大致是受管理和疫病因素的制约。不过国内养牛业这两年发展较好，但行情时好时坏，投资大，风险大，如果没有一定经济实力，建议考虑好再干。
从养殖风险和市场预期来看，肉牛单体成本高，养殖周期长，出栏慢等原因，导致近来年牛肉价格几乎没有明显的价格波动，一直处于稳步提升的状态。同时由于肉牛本身繁殖速度慢，存栏数量增加速度有限，结合未来牛肉的市场需求来看，牛肉未来价格几年仍然会处于稳步提升的情况，养殖风险较低，收益相对稳定。

6. 农村养殖肉牛有没有前景？

随着人们生活水平的不断提高，牛肉需求量也在不断提高，而与此同时肉牛养殖数量却一直稳步不前，甚至略有下降，进而导致牛肉供需缺口变得越来越大，预计2018年牛肉供需缺口将要达到百万吨，因此肉牛价格一直保持连年稳步增长的态势，总体来看肉牛养殖前景还算不错。不过我们还要思考一个问题，那就是肉牛前景还算不错的情况下，肉牛养殖数量为何一直稳步不前？只有想明白这一个问题方可进行肉牛养殖！

1、成本太高。当前一头好点的牛犊便要七八千元，算上草料成本、人工成本、其他杂费等等，养到出栏至少需要一万多元的成本，养20头肉牛便需要20多万元，若再算上牛场建设、养殖设备等基础投资，可能准备30万元都不够，对于一般农村家庭而言30万元算得上一笔巨款，可以说有很多人想养殖肉牛却苦于没有钱投资。
1、成本太高。
2、周期太长。单纯育肥的情况下，从准备草料、购买牛犊一直到肉牛出栏，差不多需要一年的时间才能见到效益，而自繁自育则差不多需要3年的时间才能见到效益，对于需要上养老下养小的农村创业者而言，一天没钱日子都没有办法过，这么长时间才能见到效益而且需要不断投入则更难以坚持下来。
2、周期太长。

3、风险太大。肉牛养殖看似比较简单，然而其中的门门道道却非常多，稍有不慎便会赔的血本无归，买牛时你要懂品种鉴定、能观察健康、了解行情会砍价、会应激处理，养殖过程中你要懂得日常管理、饲料营养、疾病防治、繁殖繁育，卖牛时你要有销路，不论行情好坏一个电话过去要能有人来收牛，可以说这些东西说起来都非常简单，但是没有三两年的时间难入门。
3、风险太大。
4、效益一般。肉牛养殖前景虽然不错，可是却算不上暴利行业，效益只能算作一般，拿单纯育肥来说，投资30万元只能养20头肉牛，饲养管理得当的情况下一头肉牛可以净赚2000元左右，一年出栏一批肉牛只能赚4万元而已，对于青壮劳动力而言随便找个工作一年也能赚这些钱，更何况几乎没有成本和风险。
4、效益一般。
以上便是肉牛养殖数量稳步不前的4点原因，大家一定要了解清楚，看看自己能不能坚持下来，感觉能坚持下来又有养牛的条件再考虑进行肉牛养殖！

7. 肉牛养殖前景 肉牛养殖前景怎么样

1、根据今年的肉市场来看，非洲猪瘟爆发的非常凶猛，所以很多人都不吃猪肉了，牛羊肉、禽肉的消费量不断增加，让养殖牛肉的农户看到了赚钱的机会，成为了养殖行业的前景很好的项目。
 
 2、牛肉的市场一直供应不求，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求也在不断上升。
 
 3、现在养殖一头体重 300 斤左右的肉牛牛犊，需投资 2200 元左右，每月平均用草 300 斤左右。精细料每月 240 斤左右，如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。除去人工及饲料成本，基本上一头牛要出栏花去的成本为2700—2900之间，按市场上的牛肉价格来算，一头牛的纯利润就是5700-5000 元，所以利润还是相当可观的。

8. 未来肉牛养殖发展走向会更好吗？

相对于鸡鸭猪的养殖，其实本人还是比较看好肉牛养殖的，在今年养猪行业大跌的情况下，不少养殖户将目标转移到养牛上来。其实从近几年的牛价位来看，相对稳定许多，并且养牛的病害也相对少一些，但是养牛的成本投入相对较大，这对于养殖者来说是一个不小的问题。下面对于肉牛说一下个人的一点看法，希望对您能够有所帮助。

上世纪九十年代我国的蛋白消费已经无法自给自足了，终于在1995年开始进口大豆来弥补国内蛋白的不足。而如今，人们物质生活水平的提高，猪肉牛肉也逐渐列入了进口的行列。也足以说明我国对于肉制品需求的升级。据美国农业部关于全球牛肉的消费数据，世界平均牛肉消费量在8.6公斤，而我国不过才5.2公斤，差距相当明显。近些年品质相对鸡肉猪肉更好，蛋白更为细腻的牛羊肉越来越受到国人的青睐。但是从大环境而言，受制于养殖周期过长，成本过大的因素，我国的牛肉供给水平依旧不足。这也为肉牛养殖带来了不少机会。

从肉牛的市场价位波动看，价格较为稳定，没有太大波动，这对于养殖户来说算是一件好事，并且随着国人消费结构的升级，肉牛的需求方面也较为稳定。从这方面来看，肉牛养殖是值得考虑的。但是近些年随着规模化养殖的兴起，越来越多的小散养殖户退出了养殖业，取而代之的是专业肉牛饲养、规模化饲养。加上近两年环保力度逐步加大，许多中小养殖户被勒令整顿或停止养殖，市场空白较大。
但是肉牛养殖不同于养鸡及养猪，周期较长。并且近两年的养殖肉牛存栏量近四年下降了1000多万头，也说明肉牛养殖当前并不是太受欢迎，但是2015年-2016年市场肉牛市场行情还出现了小幅度的下跌，也对之前肉牛养殖者以一定的打击。行情修复需要一定周期，当前可以考虑重新介入。

基于当前市场对于牛肉的需求来看，牛肉行情还是值得看好的，未来继续走高的趋势应该会稳定持续，但是牛肉波动有限，因此出现大幅上涨的概率很低。