在买虾仁的时候，怎样辨别虾仁是否被甲醛泡过呢？

1. 在买虾仁的时候，怎样辨别虾仁是否被甲醛泡过呢？

2. 虾仁为么事要用甲醛浸泡呢

被甲醛溶液浸泡后的虾仁蛋白质凝固，因而整个虾仁变得坚韧、富有弹性，不易破碎，嗅之有淡淡的药水味，而且虾仁表面晶莹透亮，食之脆如海蜇，缺少海鲜特有的美味。【摘要】
虾仁为么事要用甲醛浸泡呢【提问】
被甲醛溶液浸泡后的虾仁蛋白质凝固，因而整个虾仁变得坚韧、富有弹性，不易破碎，嗅之有淡淡的药水味，而且虾仁表面晶莹透亮，食之脆如海蜇，缺少海鲜特有的美味。【回答】
浸泡过甲醛的海鲜制品和水发制品残留的毒素能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害，是国家严禁使用的食品添加剂。如果长时间吸入低浓度的甲醛，会产生食欲不振、头痛、失眠无力、手指震颤、视力减退等症状，并影响肝肾。吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息。只要摄入10～20毫升，即可致死。执法人员提醒消费者，购买海鲜等商品时，一定要睁大双眼。【回答】
鱿鱼浸泡过甲醛溶液后会变得比较坚硬、结实，颜色比平常鲜艳，表面粘液少了，鱼腥味也淡了。海蛎浸泡过甲醛溶液后，个体完整，皱褶清晰，没有或很少有粘液，汤水不浑浊。其他鱼类若用甲醛保鲜，则鱼体较清洁，坚硬，弹性比没有浸泡过的鱼好。表面上看，鱼好像很新鲜，但鱼眼浑浊，鱼眼膜模糊。虾体内有些特殊物质在特定的环境下会变化，因此很难从外表上判断鲜虾是否浸泡过甲醛溶液。【回答】

3. 泡过甲醛的虾怎么看

鉴别用甲醛浸泡的海鲜方法：
1、望——鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色更加鲜亮，表面的黏液减少。
海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。
其他鱼类若用甲醛保鲜，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。
2、闻——新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味，但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要仔细一闻，便会发现那股在医院也能闻到的药水味。
3、问——就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜，所以消费者不要贪图便宜，遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。
4、切——就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实，摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、生蚝表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。


扩展资料：
《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
参考资料来源：人民网-卖相好的海鲜泡过福尔马林？专家教你识别毒海鲜

4. 怎样判断虾是不是甲醛泡过？

5. 泡过甲醛的虾怎么看啊？

6. 如何辨别海鲜是否有甲醛泡过？

鉴别用甲醛浸泡的海鲜方法：
1、望——鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色更加鲜亮，表面的黏液减少。
海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。
其他鱼类若用甲醛保鲜，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。
2、闻——新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味，但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要仔细一闻，便会发现那股在医院也能闻到的药水味。
3、问——就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜，所以消费者不要贪图便宜，遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。
4、切——就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实，摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、生蚝表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。


扩展资料：
《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
参考资料来源：人民网-卖相好的海鲜泡过福尔马林？专家教你识别毒海鲜

7. 怎么知道海鲜被甲醛泡过

 怎么知道海鲜被甲醛泡过  银镜反应吧，醛基特有的性质......不过比较奇怪的是海鲜体内有五氧化二砷，应该会被甲醛还原成三氧化二砷的啊......如此说来更是不能吃了......
  
  
  一看，如果海鲜非常白，体积肥大，应避免食用  ;二闻，甲醛泡发的海鲜会留有一些 *** 性异味;  三摸，用甲醛泡发的海鲜一握就很容易碎。  甲醛是一种无色、有强烈 *** 性气味的气体，易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下呈气态，通常以水溶液形式出现。35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业、合成纤维、皮革工业、医药、染料等。
  怎么样识别海鲜有没有被甲醛泡过  一看，如果海鲜非常白，体积肥大，应避免食用 ;二闻，甲醛泡发的海鲜会留有一些 *** 性异味; 三摸，用甲醛泡发的海鲜一握就很容易碎。 甲醛是一种无色、有强烈 *** 性气味的气体，易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下呈气态，通常以水溶液形式出现。35...
   
  怎么样识别海鲜有没有被甲醛泡  买完整的海产品回家自己做的安全。外面的鱿鱼卷什么的，那种型别的都有一定的嫌疑。吃海鲜送你7个字，吃好的，吃新鲜的。相同的东西，便宜就有他便宜的道理、你懂的。
  被甲醛泡过虾怎样鉴别？  闻气味，甲醛有 *** 性气味
  哪些干货海鲜用甲醛泡过？怎么选购？  因为甲醛有防腐功能，所以现在使用的地方也很多。  所以在使用之前要用水多泡下，因为甲醛易溶于水的。
  南瓜被甲醛泡过了去皮可以吗  南瓜被甲醛泡过了去皮也是不可以的，还是对其有影响的。  如果吃了用甲醛保鲜的蔬菜和水果，首先会 *** 胃肠道，引起不舒服，如恶心、呕吐、腹痛腹胀这些症状，如果长期摄入甲醛含量比较高的食物，会导致癌症的发生。  洗菜的方法：  做菜的时候，可以先泡十几分钟，去除一些重金属残留、农药和化肥残留及甲醛。甲醛是水溶性的，经过浸泡会泡掉一部分。做菜时必须高温烹调、熟透，经过高温烹调可以破坏一部分甲醛。通过这两种办法，可减少摄入食物中的甲醛的含量。
  被甲醛弄到腿肿了怎么办  首先要检查腿部是否受了外伤，如果是由于腿撞到了其他物体，或者是不小心扭伤而导致腿部肿胀，那么要尽快采用冷敷的手法，有条件的用冰袋冷敷比较好，也可以用冰块包在塑料袋或者毛巾里面敷腿的肿胀部位，或者直接用冷水淋溼毛巾敷腿，一般过了一天之后可以用热水清洗一下肿胀部位，然后轻轻 *** 该部位，疏通血液，再贴上止痛膏药。  夏天高温天气的时候，有时候会发现小腿变得有些浮肿，这时候只要减少坐的时间，多站起来走动，同时多做一些腿部运动，比如压压腿，拉一下筋，做一下室内瑜伽，总之不要让双腿静止不动，浮肿就会逐渐消退。  有时候运动量变大也会出现腿部肿胀，首先要逐渐增加运动量，不要猛然增加，运动之前多做一些热身动作，然后运动完了之后一定要做一些柔和的肢体动作，不能马上休息，同时可以用凉水冲洗一下腿部，仿照冷敷手法。  如果患了甲亢也很有可能引起腿部肿胀，这时候要严格控制饮食，尤其要忌食碘盐，少吃海产品，多吃水果，推荐苹果橘子，吃淀粉类食物，比如面条、馒头、南瓜、马铃薯等，适量补充蛋白质和钙，推荐喝牛奶，如果非常严重的建议去医院做手术治疗。  睡觉之前喝过量的水会导致睡醒之后腿部浮肿，这个只需要调整适当睡前饮水量，然后多吃一些利尿的食物，比如西瓜、绿豆、冬瓜等，排出滞留体内的多余水分，再醒来之后稍微运动一下腿部，大概一刻钟左右，腿部浮肿能减少。  另外肾脏有病也会出现腿部浮肿，也就是常说的“腰子病”，这个必须要到医院去检查，同时要少吃咸的食物。
  怎样区分鱿鱼是否被甲醛水浸泡过  怎样鉴别用福尔马林浸泡的海产品？福尔马林用肉眼看不出，只有用专业仪器才能测出来。但用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，吃的时候注重一下，还是能察觉出来的。正常的水发产品应是肉色、略硬、无异常气味，甚至可能颜色较暗，所以购买水发产品千万不要只图表面“光鲜”，一定要通过看、闻、捏来鉴别。那些被泡过的海鲜外表比较亮丽，但表皮层光滑无粘感。被泡过的鱼，眼部会模糊不清，同时腥味也会降低，还有稍微的药水气味。|||艾你回答：前几年医院消毒用的就是福尔马林，那味道肯定记忆犹新吧。只要苍蝇不去的地方你就小心购买。鱼、肉苍蝇最喜欢。为什么不去？|||Keen_Jean回答：福尔马林（formalin）是35％～40％甲醛溶液，为重要的消毒防腐剂，对面板和粘膜有强烈的 *** 作用，味道很呛，吸收后对中枢神经有抑制作用。甲醛在体内经氧化生成甲酸，常可导致酸中毒。虽然用福尔马林泡过的海鲜一般不太轻易智慧识别,但新鲜正常的水产品均带有海腥味,经福尔马林浸泡过的水产品,看起来非凡亮、非凡丰满,有的颜色会出现过白、手感较韧、口感较硬,假如福尔马林量过大,会有轻 *** 的味。|||玫瑰回答：购买水发食品要注重，凡雪白、透亮、长时间不坏的要小心，如水发牛筋、百叶、鸭掌、鱿鱼、海参等。|||清风回答：色泽鲜艳就是福尔马林泡过的|||猫月亮回答：色泽看起来会光鲜些,还会有一股味道.一闻就知.
  
  
  甲醛具有强烈的 *** 性气味。40%的甲醛称之为“福尔马林”,室温下可挥发,主要用于制造酚醛塑料、酚醛树脂、人造纤维等。甲醛能和蛋白质的氨基结合,使蛋白质变性,对细胞具有极大的破坏作用。甲醛常被用作防腐剂新增到海鲜中。  判断鱿鱼中是否含甲醛，看起来很亮，颜色泛白的;摸起来手感很脆很有弹性;闻起来没有海鲜腥味或者有别的怪味的很有可能添加了甲醛。
   

8. 怎么知道海鲜被甲醛泡过？

由于运输过程较长，又逢全年温度较高的季节，仅靠冰冻难以保鲜，一些商家就会先使用“药水”浸泡海鲜再冰冻，特别是价格贵的。

多数海鲜浸泡福尔马林后，颜色更鲜艳、肉质更光滑更有弹性，卖相好。他还介绍了几种鱼浸泡福尔马林后的情况，比如，用福尔马林浸泡过的沙虾个头比较饱满，颜色也较粉红、鲜亮；黄花鱼浸过后，很长一段时间肉比较紧凑、颜色鲜艳；墨鱼经过福尔马林一泡，肥嫩多了，还更白。

食用被甲醛泡过的海鲜危害

福尔马林是溶度为35%～40%的甲醛溶液，如果摄入人体，对肾脏、肝脏、中枢神经、免疫功能等均有损害，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用。危害可想而知。

既然出现了被甲醛泡过的海鲜，我们就有方法来辨别它，下面就教您几招有效的方法。

识别被甲醛泡过的海鲜方法

望:虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨，但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色更加鲜亮，表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。

闻:新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味，但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要仔细一闻，便会发现那股在医院也能闻到的药水味。

问:就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜，所以消费者不要贪图便宜，遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。

切:就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实，摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。