买茶的谎言你遇到过哪个？

1. 买茶的谎言你遇到过哪个？

谎言一：茶无好坏，喜欢就好。
当你坐在茶叶店里，听到这句话的时候，基本代表店家已经吃定你了，明显你已经对某款茶流露出喜欢的神色。茶之所以令人感到玄幻，正是因为每个人对滋味的体验不同。即便是给你喝了顶尖好茶，你也未必觉得喜欢，而对于卖家来说，既然你喜欢，那就是好茶。
当你流露出喜好的一刻，一切关于这个茶负面的信息便不再会被提起。想避免这种事情的发生，唯有提高自身对茶的认知，掌握一些基本常识便可避免大部分踩坑的可能性。

谎言二：我是“茶农”
这种情况多发生在旅游区，或是一老汉在村口架起一口大锅，或是热心人领你进入了农家院，说辞都是一样的，无非是他是本地茶农，现场制作，或者说自己卖的比市场上要便宜很多。其实这种说辞对于常在茶区旅游的朋友来说大多已经没有杀伤力了，但对没见过的人，造成杀伤的概率依然很大。
这样说有一些手工茶农确实委屈，只是李鬼太嚣张。
其实有时候这样买的茶品质虽然差一点，怎么也不至于不能喝，但当你碰到翻新茶的时候就很邪恶了。
也并不是说茶农卖的茶就不好，只是大多数茶农在工艺上不够科学，经常会出一些明显可以避免的问题，这样的茶，谈不上性价比，如果买到也只能当成是一种体验了。
谎言三：这是水的问题
这种问题多发生在买外地茶的时候，例如在北方，当你喝一些南方茶尤其是乌龙茶时，感到涩口、有水味或者干脆就是因为不适应这种茶而有的特殊感受，每当你提出问题，店家往往会告诉你，这是水的问题，咱们这里水硬。不明所以的你，也就在无奈之下被说服了。
其实，这是店家懒得向你细究具体的感受，或者干脆就是明知道有问题，故意闪躲。
谎言四：生态茶、有机茶
我曾有一次记在去茶场的路上，偶然发现了一片野茶山，于是去转了一番，属于人工放荒那种，正要下手去摘一片芽头，被呵斥，交谈中得知这是主人十分得意的“有机茶”，而当我问到他对有机的管理方法时，他并分不清“无公害”与“有机”的区别，至于说有机的要求不多说了，如果说这种情况属于无知的话，那以次充好拿普通茶来当有机茶来卖的就属于明知故犯了，更有甚者，拿出了所谓“生态茶”的概念，以假乱真，偷梁换柱，让茶客在不经意间被概念哄骗住，当反过头来细想，所谓生态茶本就是一个噱头罢了。
谎言五：内部专供
这也是常见的骗术，其原理与酒水市场一样，当店家发现你需要一点“好茶”的时候，便会拿出这样的招数来，往往还会给你一套无懈可击的说辞，这种套路多被用在一些信息不透明的茶类上，像绿茶红茶类就会很少用到，毕竟这些茶的普及度还是有的。
说回到品质上，往往这样的茶品质也就一般，会有一点比较突出的特点，黑心一点的就会用一些人为手段去创造这个特点，着实坑爹。


谎言六：非遗传人
这是明显的说辞，对大部分茶友来说，专业的知识不足以支撑去戳破店家这样的说辞，往往在听到这种说法的时刻都会选择沉默或者应声附和，而玄妙之处在于，因为有了“非遗传人”的标志，一切你认为不对劲的地方便无法再追究下去，即便是追究下去，店家折回头来依然是一句“大师所做”，这时候“大师”也就变成了一切问题的挡箭牌。
事实上大部分所谓“非遗传人”制茶，并非大师手作，即便是大师手作，也未必是没有问题的茶，在这个问题上我曾经请教过很多老师傅，其实有经验的老茶客往往对这个称谓并不在意。

2. 买茶怕被坑记住哪三点就够了呢？

3. 茶商经常会使用哪些骗局来欺骗顾客？

4. 有哪些忽悠人的茶知识？

5. 怎样买茶叶才能不被骗？

首先我们要确定购买茶叶的类别，然后从色、香、味、形四个方面来判断茶叶品质的优劣，选择适合自己的茶叶。好喝是购买茶叶的前提和第一标准。
没有买茶经验的人，在选购茶叶时可以试试-种简单易行的方法——一泡法，方法如下:
取适量茶叶，用热水冲泡,5~10分钟后尝尝茶汤是否符合自己的口味。
取一支汤匙，看汤色。如果浑浊，就是炒青不足;如果淡薄，则是茶叶嫩采和发酵不足。若叶片焦黄碎裂，则是炒得过火了。好的茶汤，汤色明亮浓稠。

闻茶汤，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。冲泡时，少投叶、多冲水、长浸泡，这样茶叶的优缺点就会充分呈现。
不同的茶类有不同的颜色和滋味特点，但好的茶汤都是明亮透底的。例如，上好的绿茶的茶汤应该是浅绿色或黄绿色,清澈明亮，滋味鲜爽，回味浓醇，口舌生津;上品红茶的茶汤应该是红艳明亮的，滋味浓厚、强烈、鲜爽;好的乌龙茶的茶汤应是青褐光润的，滋味醇厚、香气浓烈。
以下是买茶要避免的坑：
1、旅途中不要买当地茶
导游推荐的茶叶尽量不要购买。这些茶叶大多品质不好，并且价格虚高。如果是现场炒制的茶叶，包装的密封性都不太好，茶叶保存不了多久就会变质。
千万不可因贪图便宜，而购买来路不明的茶叶。例如，路边摊上的茶叶和挑担茶，这些茶叶的品质没有保障，如果茶叶是被污染了的，凭肉眼是根本看不出来的。包装完好的，并且带有QS标志的茶叶，品质才有保障。

2、如何避开“三无”茶叶？
“三无”茶叶可能是过期的或有毒的茶叶，潜藏巨大安全隐患。
购买茶叶时，定要注意茶叶外包装上有无生产日期，有无质量检验合格证明，有无生产厂厂名和厂址。另外，通过正规的销售渠道购买茶叶，不买散茶或来路不明的茶叶，才能最大限度地避免买到“三无”茶叶。
希望茶臻选的回答能帮助到您，望采纳，感谢

6. 如何分辨忽悠你的卖茶套路？

出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。
有时候去茶叶店买茶，摸不清行情的时候就容易在一些炒家老板唾沫横飞、论古说今的攻势下，一不小心就被坑了。买菜可以货比三家，但买茶不同。被坑买到不好的茶，轻则浪费了钱财，重则对茶叶产生了不好的印象，过后避之不及。
放利双眼，在如山如海的茶叶市场中分辨出好的茶叶。首先需要对忽悠你的“卖茶话术”有一定的了解。
不苦不涩不是茶
有些时候茶老板会把“不苦不涩不是茶”的概念当作茶叶的卖点推销给我们。其实茶叶是否有苦涩味，并不能直接断定这款茶叶的好坏，首先得明白是什么让茶叶具有苦涩味？
1.茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果
茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定，苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤滋味上占主导地位。就铁观音而言，“苦涩味”往往出现在高嫩度、高级别的生茶中，经茶叶发酵一段时间后，涩味物质大量降解、转化消失会使滋味变得醇和。
2.病虫危害的结果
采摘病虫危害严重的原料来制作，其苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现“恶苦”、“腥臭”。这类茶叶，可通过叶底观察发现。
茶园施化肥的结果
长时间单一施用化肥的茶叶，叶底无异常，苦味重于涩味；紫色芽叶加工的茶品，叶底呈靛青色，苦涩味皆重。
带有“苦味”或是“涩味”的茶，若口感干净，苦涩自然能被接受，通常不属“问题茶”；反之，若苦涩味道不整，则茶叶可能存在原料或工艺的问题。不好的茶，藏之无益。熟悉茶叶的滋味变化，从滋味、气味、叶底等角度去分析一款茶叶，才能避开“苦涩好茶”的坑，买到合心意的好茶。
茶没有好坏，喝习惯就好了
许多人喝茶就图口感舒服，轻松惬意。如果买到了不好的茶，还要让自己去习惯这款茶的性格，总不够畅快。虽然每个人喜好不一样，但是针对同一类茶来说，茶本身是有好坏的。一款好的茶，可以让人一接触到就深深爱上，再品味，其滋味甚至可以将舌头唤醒。
茶叶越贵越好
茶行业经常能见到天价好茶，不仅口感无法挑剔，甚至代表了一种身份。世界上没有两片相同的叶子，不同的茶也各有特色，如果单单用价格去衡量茶叶质量的好坏，就有失偏颇了。每个人的性格不同，舌尖细胞对口感的感受也不一样，同一款茶有人喜欢有人讨厌，这只关乎适不适合的问题。茶无上品，适者为珍。
生活中还有许多虚假概念是炒家蒙骗顾客的，反过来说，如果茶友们能识穿这些，有助于选择合适自己性价比的茶。

7. 买茶前，这些问题先弄明白

茶，怎么买？
  
  
 这，是很多人内心长久以来一直有的困惑。茶叶那么多，满地都是坑，就想买个茶喝喝，进店一脸懵逼……
  
 我是谁？在哪儿？要买什么？
  
 光口袋里揣着钞票是没用的，买买买也是要动脑子的：买什么茶？去哪里买？什么时候买？买多少？买回家怎么保存？
  
 都替你想好啦！
  
   
  
  目 录 
  
 1. 茶能减肥吗？
  
 2. 绿茶一定要买明前的吗？
  
 3. 哪些茶陈年了好喝？
  
 4. 喝各种茶的最佳时间？
  
 5. 散茶、碎茶、茶棒、茶包……怎么选？
  
 6. 去了原产地就一定能买到正宗茶？
  
 7. 一次买多少量比较合适？
  
 8.买回来如何保存？
  
   
  
  
   
  
  1. 喝茶能减肥吗？市面上那些打着“减肥刮油”的茶又是什么？ 
  
 如果你想着，反正我天天喝茶就能刮油三斤，放纵自己大吃特喝，那，你应该只能越喝越胖了呢。
  
 喝茶的所谓减肥作用，主要是 因为茶里含有茶多酚、茶碱 ，这些物质会帮助脂肪分解、抑制新的脂肪长出来……但是！你 要喝很多很多很多很多茶，才能有，效，果。 
  
 （先扪心自问下，减肥的各位，你们每天能喝几杯！）
                                          
 所谓“减肥刮油”茶，不管便利店的瓶装乌龙茶，还是黑茶或普洱，茶多酚的确不少，但一瓶喝下去， 效果至多是帮助消化 。是不是能减脂呢，抱歉，目前 还没有  真正的科学依据 可以证明。
  
   
  
  
   
  
  2.绿茶越嫩越好，要喝就喝明前茶？ 
  
 很多人对“明前茶”（清明前采的茶）三个字，执念特别深。
  
 （摊手）
                                          
 先来说说明前茶的好：头采的绿茶，经过一整个冬天的积累， 内含物质的确要好过其他时候， 风味也就更盛，芽头细嫩，泡出来模样可人。
  
   
  
  但“越嫩越好”这个说法就见仁见智了。 
  
 首先，茶好不好喝，涉及风土、品种、制法等，不光只是“嫩”一件事说了算；反过来，嫩度也有一定风险： 太嫩的鲜叶 对制茶师傅而言，是一种考验，一旦做得不好， 很容易就会发生过爆、烧焦 。最后，如果口味比较重，明前茶对你来说可能太淡了。
  
 其实，比起细嫩的明前茶， 雨前茶 （谷雨前后的茶）更为浓墨重彩，滋味别有一番，也许能为你打开新世界的大门。
  
   
  
  
   
  
  3.陈年是什么意思？哪些茶越陈越好喝？ 
  
 在茶叶广告里，常常会看到“陈年普洱”，“陈年乌龙”一类的噱头。陈年，主要是追求茶的自然熟成过程中，因为接触少量空气氧化所产生的新风味。很多茶都有陈年的可能性，甚至包括绿茶。
  
 不过， 红茶和熟普洱 这种全发酵茶，熟成的空间不会太大，也就是说， 陈年了也  不会有新的味道出现。 
                                          
   
  
  白茶、乌龙和生普洱则更适合陈年 ，时间会带来有趣的变化，随着熟成过程中氧化的推进，新的滋味和气味都有可能会出现。所以这些茶买回家来，可以先不急着喝，适当开发下陈年的潜力。
  
   
  
  陈几年比较好呢？ 
  
   
  
  白茶 和 乌龙 在一到两年内，都有可能发生正向转化，白茶甚至有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。 但这并不意味着，陈年越久越好  ： 放久了会有药味嗞出来，最好每年都试饮，才能看出其中变化是否为正向。如果香气和味道开始走下坡路，那就不适合继续陈放了。
  
 至于生普洱，由于原料多为晒青毛茶，青味比较重， 需要在氧化中慢慢达到平衡 。所以，它的陈年过程可能会非常漫长，而且饮用最佳时间没有唯一，每一块生普都有自己的生命周期，买回家放个几十年（做传家宝）也是有可能。
  
   
  
  
   
  
  4.所以，喝各种茶的最佳时间是什么时候？ 
  
 如果 喝当年茶 ， 在这种茶上市之后一个月，是喝新茶的最佳时机 ，大部分茶都是春末或夏初，比如绿茶和红茶。
  
   
  
  为什么是一个月？ 
  
 无论制茶工艺如何千差万别，都需要这段沉降静置的过程，来帮助茶叶逐渐 趋于稳定 ：绿茶、红茶和乌龙会褪去火气，白茶完成了日晒转化，而熟普洱则杂味散逸。这样短暂静置后，茶的风味更纯净。
                                          
 如果 喝陈年茶 ，譬如白茶、乌龙和生普洱， 在次年或者二年 去尝一下茶叶的变化，会是一个不错的选择。
  
   
  
  
   
  
  5. 散茶、碎茶、茶包……傻傻分不清楚，我应该怎么选？ 
  
   
  
  碎茶么，基本可以不用考虑啦。 除非你买进口的印度或者斯里兰卡碎茶，本身制作工艺有切碎要求。否则， 国内买到的中国碎茶，基本就是低等级品咯。 
  
   
  
  中国茶最大的门  类就是整叶散  茶 ，不过买中式茶真的是件技术活，如果是小白，往茶叶店一站，基本懵逼。不过，想“伪装”行家不是不可以，买茶前先要求泡个茶，再对滋味和叶底作出自己的判断，反正也不是强买强卖。
                                          
 而国外普遍流行的 茶包 ，可以理解成 茶叶的快速 萃取版本。 好茶包，常常会使用  优质切碎茶，能迅速萃取茶汤 ，加上出品稳定、携带方便，是办公室和旅行中的不错选择。当然，以优质散茶的标准去要求它，未免有些太苛刻了。
  
  6.每到清明，就有许多人组团去西湖找茶。那么，去了茶的原产地，就一定能买到正宗的茶吗？ 
  
 当然不一定。
  
 很多人都会选择在产茶季去当地购买，认为眼见为实的东西更靠谱。而事实上，选茶这件事，很难讲。
  
 究其原因，最大的问题在于 散茶很难通过肉眼来判断品质 ，而且买茶会涉及到很多经验以外的东西，你懂。
                                          
 和大闸蟹去阳澄湖洗洗澡一样，龙井、碧螺春这两个早产又声名在外的品种，都难逃 “外地鲜叶本地做” 的陷阱。
  
 被坑的概率，真的很高。
  
 就算真的是本地茶叶，从采摘时间、天气、风土、制茶到后期的拼配，都有千差万别。别看外貌区别不大、价格叶差不多，但究竟哪个才是好茶，恐怕还得多积累知识（比如看企鹅吃喝指南呀），才能慢慢有自己的判断力。
  
  7.买多了怕浪费，买少了又不甘心，那一次买多少量比较合适呢？ 
  
 一般来说， 当年喝的茶 （比如绿茶、白茶乃至乌龙）， 建议分批购买，尤其绿茶氧化得特！别！快！一个月内喝完的量，比较安全。 如果商家仓储条件比较稳定，那么每次都喝到最新鲜的茶叶也是有可能。
                                          
   
  
  独立包装并且有密封的西式茶包，或者真空铁观音茶袋 ，就比较少有保存问题。但是茶叶制作完成后，仍然会进入氧化和醇化期，想要喝最新鲜的风味，还是 建议在生产日期半年内尽快喝完。 所以，对于这种茶，可以 预估半年消费的量 进行购买。
  
   
  
  
   
  
  8.那茶叶买回来后如何保存更好呢？ 
  
 和之前讨论茶叶的最佳饮用时间一样，存放也可以分 当年新茶 和 准备陈年 的茶两种。
  
 对于 当年新茶 ，专业做法是使用脱氧充氮加冷冻，可以让绿茶鲜度维持一年以上——呵呵，对普通人而言，好像并没有什么卵用，而且只针对没有开过包装的茶。如果是自己买的普通散茶， 密封好放冰箱冷冻（注意，不是冷藏） ，能延缓茶叶的寿命。
                                          
 另一种，是 准备陈放的茶 。这种茶需要呼吸换气，在陈放的过程中逐渐氧化，所以如何让氧化健康而持续地进行下去，就是保存的首要诉求。
  
 如何做到呢？
  
 通常，建议原包装（如果没异味的话）直接置于 防潮避光 处；单独放 锡罐 里也可，但生普洱最好保持原篓。陈年的茶，在喝之前可以稍稍凿碎，放入紫砂罐醒茶一段时间，就像喝葡萄酒前，需要醒酒一样。
  
 最后，回答一个问题：拿着这篇Q&A去店里，就不会被坑了？No...（对，就是这么实诚）能否买到好茶，说到底，还是与知识、经验成正相关，（多看企鹅吃喝指南）努力涨姿势才是正经事！
  
 
  
  
 文｜edward
  
 编辑｜blublu
  
 部分

8. 茶叶的隐形陷阱有哪些？找熟人就能买到好茶叶吗？

网络是万花筒。如果淘宝在网上，但我只在网上找到工业产品。对于农产品，尤其是茶，我个人不相信在线商店，必须是线下购买。

一，茶农，许多网络将使用茶农吸引，其实是真正的茶农，而不是以原产地，茶和茶的名义都被批发市场收购，名称的一般管理是严格的，数量有限，如两三英亩的茶农，在西湖龙井，一两磅干茶，也分为几种茶籽，高中低档，水平十多斤，数十英镑，相信一般在线商店的销量超过这些销量，结果是零售商；
二，起源坑，单茶只是一类茶，它甚至超过了几种茶，如99件摇晃，也送茶具，谁在做龙井也制作了铁观音并做了剑文大红色长袍炒，是，这真的是一封信；
第三，品牌坑，很多茶是因为茶是茶农合同，茶叶公司只是茶农的干茶，而且公司正在精炼，分级，选择，包装等，如龙井，比卢春，毛峰等芽茶叶，西湖龙井21558亩茶，有10264茶农，茶厂的茶厂在哪里？
第四，水平坑，这是最复杂的，因为在线茶是预包装的食物，谁按照国家规定的等级标准分为茶叶等级？最明显的是pu'er，90％是表茶，你看到多少标签表？


五，陈茶，许多茶购买在线纠纷都在陈文，混合，记得并非所有的茶都会传播，越来越好。
第六，低成本的坑，很多人喜欢受伤，但超越常识价格低，想想龙井西湖，一到一百百名西湖龙井，你相信吗？仍然是真实的。每年，我在杭州茶区，西湖龙井几乎超过一千。
还有许多其他问题，所以我无法打开在线商店，因为真相太难了做真实的在线茶商店（我指的是批发商店，制作零售店）。