未来鸡蛋市场发展趋势如何?

1. 未来鸡蛋市场发展趋势如何?

据资料介绍，我国是全世界鸡蛋生产第一大国，连续二十余年人均占有量位居世界第一，2012年中国鸡蛋产量占世界鸡蛋产量43.88%。而且我国鸡蛋生产的成本要比很多国家都低，但是这种优势并未转化成贸易优势。因此我国的鸡蛋还有很多发展的空间。
研究认为，蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须解决鸡蛋市场存在的“三多三少”问题，总结为以下三点：1.普通蛋多而品牌蛋少。国外成功开发的分级洁蛋、营养蛋、液蛋品种几十种，均有自己的品牌，品牌鸡蛋有追根溯源识码体系。近几年销售的有机鸡蛋，价格高出2-3倍。2.带壳蛋上市多而深加工少。美国加工蛋制品占33%，日本占50%，中国仅为5%。例如：利用鸡蛋的乳化性加工成蛋黄酱、色拉调味剂等;利用热变性和凝固性用作火腿腊肠、鱼糜制品的粘结剂。利用蛋黄粉、蛋清粉制作各种饮品和营养冲剂等。3.鸡蛋食用多而开发利用少。鸡蛋的潜在价值和功能远未被开发，各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清进行深度开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋中生物活性物质可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。今后企业发展方向应是朝着以下几个方向：一是加快行业集中，建立高效集约化产销体系;二是提高蛋品加工比率，满足国内外市场不同需求;三是接轨国际市场，建立食品质量安全标准;四是加大资金投入，研制高附加值的蛋制品;五是发展国际贸易，加大鸡蛋和蛋制品出口。
目前，我国鸡蛋主要产区是华北、东北、华东地区。形成围绕我国北部饲料原粮主产区的鸡蛋生产企业群体，主要包括：河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、陕西、天津、黑龙江、山西、北京、吉林和甘肃等11省市等。近5年华南地区也形成鸡蛋生产企业群体。
中国产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》共十三章。首先介绍了中国鸡蛋行业市场发展环境、中国鸡蛋整体运行态势等，接着分析了中国鸡蛋行业市场运行的现状，然后介绍了中国鸡蛋市场竞争格局。随后，报告对中国鸡蛋做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国鸡蛋行业发展趋势与投资预测。您若想对鸡蛋产业有个系统的了解或者想投资鸡蛋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

2. 未来两年鸡蛋行情怎么样？

据资料介绍，我国是全世界鸡蛋生产第一大国，连续二十余年人均占有量位居世界第一，2012年中国鸡蛋产量占世界鸡蛋产量43.88%。而且我国鸡蛋生产的成本要比很多国家都低，但是这种优势并未转化成贸易优势。因此我国的鸡蛋还有很多发展的空间。   
研究认为，蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须解决鸡蛋市场存在的“三多三少”问题，总结为以下三点：
普通蛋多而品牌蛋少。国外成功开发的分级洁蛋、营养蛋、液蛋品种几十种，均有自己的品牌，品牌鸡蛋有追根溯源识码体系。近几年销售的有机鸡蛋，价格高出2-3倍。2.带壳蛋上市多而深加工少。美国加工蛋制品占33%，日本占50%，中国仅为5%。例如：利用鸡蛋的乳化性加工成蛋黄酱、色拉调味剂等;利用热变性和凝固性用作火腿腊肠、鱼糜制品的粘结剂。利用蛋黄粉、蛋清粉制作各种饮品和营养冲剂等。

3.鸡蛋食用多而开发利用少。鸡蛋的潜在价值和功能远未被开发，各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清进行深度开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋中生物活性物质可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。今后企业发展方向应是朝着以下几个方向：一是加快行业集中，建立高效集约化产销体系;二是提高蛋品加工比率，满足国内外市场不同需求;三是接轨国际市场，建立食品质量安全标准;四是加大资金投入，研制高附加值的蛋制品;五是发展国际贸易，加大鸡蛋和蛋制品出口。   

目前，我国鸡蛋主要产区是华北、东北、华东地区。形成围绕我国北部饲料原粮主产区的鸡蛋生产企业群体，主要包括：河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、陕西、天津、黑龙江、山西、北京、吉林和甘肃等11省市等。近5年华南地区也形成鸡蛋生产企业群体。     
中国产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》共十三章。首先介绍了中国鸡蛋行业市场发展环境、中国鸡蛋整体运行态势等，接着分析了中国鸡蛋行业市场运行的现状，然后介绍了中国鸡蛋市场竞争格局。随后，报告对中国鸡蛋做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国鸡蛋行业发展趋势与投资预测。您若想对鸡蛋产业有个系统的了解或者想投资鸡蛋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

3. 我国蛋鸡产业的发展方向如何？

蛋鸡产业是与人们的生活需求息息相关的产业，蛋鸡生产今后必须以提高鸡蛋质量和增强市场运作能力为发展突破口。其基本发展方向如下：
（1）产品质量将是竞争的重要条件
鸡蛋质量已经成为消费者高度关注的焦点。从蛋的外观品质到内部质量，都已经成为影响蛋品销路和销售价格的重要因素。蛋的外观品质主要集中在蛋壳质地的均匀性、厚度、蛋壳颜色以及蛋重大小；蛋的内部品质的衡量则包括蛋黄颜色、蛋白高度、蛋内异物等物理学指标；生物学指标则主要是蛋内微生物的类型与数量；化学指标则以化学药物的残留量为主要评价依据。
（2）规模化、专业化生产将成为主体
养鸡业形势的变化迫使占我国鲜蛋生产量90%以上的小规模、大群体的饲养方式正走入死胡同，而代之以新模式。优化的蛋鸡产业结构形成了一个从养殖到餐桌的完整的畜牧业经济体系，主要优势表现在：实现了产加销一体化，以产业链上的龙头企业为中心，有效整合各种资源，提高了市场应对能力与综合竞争力；组织化程度提高，克服了家庭经营制度下的小规模生产与大市场流通的矛盾，实现了整个产业的协调发展；有利于推动技术创新及其成果的转化；行业组织以及合作组织作为政府与经营主体之间的联系中介，在实行自我管理与协调、维护市场竞争秩序的同时，作为行业代表，对政府政策的产生和实施将会产生深刻影响。
（3）区域化布局
蛋鸡行业的市场调整步伐逐步加速，全国性的鲜蛋运销大市场逐渐弱化而代之以区域性运销市场。我国是一个经济发展不平衡的国家，既有城乡的差别，也有东西地区的差别。因此，消费者对产品品质方面有不同的需求。所以，一方面要考虑到产品总供给量与总需求量的平衡；另一方面，又要考虑到不同消费群体对产品品质方面的不同需求。伴随蛋鸡业的竞争加剧，利润趋薄和消费者对鲜蛋新鲜度等品质的苛求，促使鲜蛋就近生产、就近销售，从而形成区域市场。今后区域禽蛋购销市场将替代全国大市场。
（4）行业内整合加速
以蛋鸡行业的龙头种鸡业为代表，呈现出明显的整合过程。厂家之间的兼并将加剧，祖代场、父母代场、孵化场数量大量减少，大的种禽企业之间合作共赢、共同发展的主旋律，正在代替过去两败俱伤、恶性竞争的不理性竞争。龙头企业帮助小规模企业或农户提高资源利用效率，实施生产要素规模化采购，产品统一销售，降低交易成本，实施标准化的生产模式，提高和改善产品安全和质量，带领广大小规模生产者或农户创造名牌产品，开发国内外的大市场和潜在市场；另一方面龙头企业也充分利用了以农户为主体的小规模生产的优势，降低了管理成本，迅速扩大了生产规模，这适合以生物为生产对象的产业的要求。这样，政府能通过龙头企业提高产业政策的实施效率和宏观管理效率。
（5）技术升级成为突破行业发展瓶颈的关键点
行业利润的下降、疫病的困扰使养殖者生存压力增大，迫切需要降低风险、降低生产成本，目前最切实的办法是防止发生疫病，提高生产指标。为此，迫切需要蛋鸡生产者走技术升级的路子，即合理规划生产场，实行“全进全出制”，对旧设施和旧设备进行技术改造和更新，尽力提高自动化程度，最大限度地减少人为因素的干扰，最好采用“采光式密闭鸡舍”，减少外界环境对鸡群的应激。倡导商品蛋鸡饲养按阶段进行社会化分工，即分成专门的育雏场、育成场和成鸡场，有条件的场逐步实现全进全出制。细分饲养阶段，每一阶段采用不同的全价饲料，最大限度地提高饲料报酬，降低饲料成本。
（6）品牌产品将是消费主流
随着蛋鸡产业市场竞争的加剧，社会消费群体对食品安全和质量要求的提高，消费者会较注重品牌，放心购买有品牌、注册了商标的鸡蛋或蛋制品。企业在市场竞争中必须创立自己的品牌，实施品牌战略，丰富禽蛋产品的技术内涵，如建立快速物流通道，出售新鲜蛋（每枚鸡蛋注明生产期、保质期），改善产品的卫生质量，开发包装新工艺，出售小包装蛋或礼品蛋，特殊生产工艺生产的特色蛋等，以品牌占领市场。由于鸡蛋产品质量的提高，除了国内销售之外，将逐渐走向世界，鲜蛋将打入周边国家的市场，这也离不开自主的品牌。
（7）绿色蛋鸡产品认证和生产
随着国际化贸易的全方位逼近，绿色、安全、福利壁垒使中国禽肉出口和禽蛋出口长期遭受重创。大连韩伟集团生产的鸡蛋成功销往日本、韩国等，也更警示业界，绿色、安全产品在国际贸易中的重要现实意义。在我国，人们深受药残、毒残和污染之苦，癌症增多，女孩发育超常提前，都与食品中的毒物和激素相关，人们对此深恶痛绝。近几年来国家加强了立法、执法的力度，从舆论和社会管理上加强了工作的深度，不但使人们的思想发生了变化，也更使人们对投入绿色事业的热情空前高涨。绿色产品是生产出来的，不是认证出来的，不管你是否通过认证，最终要通过市场的检验。要以认证为契机，切切实实地生产绿色产品。鸡蛋产品绿色品牌的创立，是要从饲料原料的无药残污染到生产过程的安全，甚至要延伸到鸡蛋产品加工领域，避免重金属、有害添加剂及微生物的新污染，保证产品在进入消费阶段的无毒、无害和优良的品质。因此，绿色产品从原料、专业生产、加工到消费的全过程控制是一项系统工程，每个环节都不能出问题。这需要科学技术、全程质量管理加以保证。

4. 未来3年蛋鸡养殖前景

首先，养殖业会发展但永远不会衰落，无论到什么时候老板姓都要吃肉，都要吃鸡蛋。其次，对于未来三年养殖业的收益还是要看市场调节以及存栏量。个人觉得蛋鸡养殖还是看好的

5. 2020年养殖蛋鸡前景

6. 养殖蛋鸡前景如何

蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。
为了满足国内市场的需要，国内企业先后从国外引进了一些优良的蛋鸡品种，如“星杂288”、“星杂579 ”、“罗斯鸡”等，这些品种的引进对我国良种推广起了积极的促进作用。但育种工作是一项高投入、高技术、高产出，同时也是高风险的产业，需要有一个长期持 续发展的过程。国内蛋鸡育种从来就不是 市场运作的产物而是长期 依赖政府扶持，由于缺乏市场观念和市场竞争的意识，一直以来面临资金短缺，人才匮乏的困境，国内蛋鸡育种终于在1998 年后落入低谷。

2017养蛋鸡赚钱吗？
鸡蛋价格在8．4～9．2元公斤徘徊，春节过后，蛋价会有小幅下调，下降幅度不会太大。预计2016年鸡蛋价格和盈利水平将维持相对稳定状态，养殖效益与2015年持平或略有下降。

目前，我国种鸡生产处于产能过剩状态。2014年，全国祖代鸡存栏仍维持在60万套的高位，尽管由于美国发生禽流感疫情，国家质检总局和农业部于2015年1月9日发布公告．禁止从美国进口活禽、种蛋及禽产品而影响祖代鸡进口，但是，国内自主育种的蛋鸡品种。无论从生产性能、适应能力还是养殖效益，均已达到相当高的水平，完全能够保证蛋鸡良种供应数量和质量．从而能够弥补禁止从美国引种出现的种鸡市场空缺，也充分显现了国内自主育种对我国蛋鸡产业健康稳定发展的重要性。
从父母代雏鸡价格分析，2014年，父母代雏鸡平均销售价格为9．6元，套，比2013年的7．2元／套上涨了33％。说明2014年父母代种鸡场引种增加．能够保证2015年商品蛋鸡的雏鸡供应。
蛋鸡种源的稳定保障了2015年鸡蛋生产能力，2016年鸡蛋价格水平不会在2015年基础上有明显上涨。
今后几年，蛋鸡业将呈现四大发展趋势。
一是祖代鸡数量稳定化及商品代鸡地区自足化。
二是流感 防治成为焦点。H5型和H9型禽流感及新城疫成为养鸡业最大的威胁。疫苗供应及防治问题更加重视。

三是蛋品公司蓬勃发展，进行地区化竞争。消费者需求新 鲜、卫生、无公害的放心蛋，使得蛋品业有机会得以发展。蛋品公司必定结合中大型鸡场生产放心蛋并设置蛋品工厂，使用选洗蛋机、打码器、包装机生产清洁蛋。
四是政府政策更加务实。政府对流感疫苗的有效性严格把关。各地政府对养鸡事业所遭遇之问题，如土地、检疫费、税收等开始关注。

2016蛋鸡养殖前景及市场价格行情分析
存栏1万一5万只鸡的养鸡场和鸡蛋产量占比将迅速提高。存栏1万只以下的养鸡场将1步退出蛋鸡养殖行业。存栏5万只左右的适度规模养鸡场将得到快速发展。国家《畜禽规模养殖污染防治条例》的实施，食品安全监管力度的加大和消费者食品安全意识的增强，鸡蛋市场准人制度的逐步实施，将进一步加快小型蛋鸡养殖场和专业户的淘汰速度。建议有技术、有资金的养鸡场未雨绸缪，抓住机遇，扩大养殖规模，以适应蛋鸡产业发展趋势。二是蛋鸡养殖产业化分工是2005年及未来几年发展较快的时期。目前，不断涌现的大中型专业化育雏育成场将保持较好的发展势头。大型禽业公司将逐步涉足商品蛋鸡场的质量管控、专门化饲料供应、鸡蛋回收等领域，形成真正的蛋鸡产业链经济，对保障蛋鸡产业健康稳步发展和稳定鸡蛋市场具有重大的意义。
1、粉壳蛋鸡品种前景看好、种鸡市场向国产蛋鸡品种转移速度加快
中国是一个历史悠久的多民族国家，饮食文化享誉全球。在蛋鸡养殖和鸡蛋消费上，对红羽蛋鸡、粉壳鸡蛋情有独钟。改革开放初期，为了满足人们对物 质需求的快速增长，我国引进了红羽褐壳蛋鸡品种，为解决当时人们对鸡蛋需求的快速增长做出了贡献。随着人们物质生活水平的提高，传统鸡蛋消费理念的回归， 红羽蛋鸡、粉壳鸡蛋越来越受养鸡人和消费者的青睐，市场占有率快速提升，纵观超市鸡蛋柜台，100%的品牌鸡蛋都是粉壳鸡蛋。
十年来，我国蛋鸡育种企业，顺应市场变化，不断加大国产蛋鸡品种培育的资金和技术投入力度，据中国蛋鸡养殖产业市场研究与发展前景预测分析报告 显示，在国家政策鼓励和科研院所的技术支撑下，我国蛋鸡育种已经达到国际先进水平，先后成功培育了花羽产粉壳鸡蛋、白羽产粉壳鸡蛋、红羽产粉壳鸡蛋等蛋鸡 优良品种，国产蛋鸡品种市场占有率已经超过50%。由于美国发生禽流感，国家禁止从美国进口活禽、种蛋和禽产品，将进一步加快国产蛋鸡品种占领市场的步 伐。
2.、蛋鸡产业结构变化加快
一是蛋鸡存栏结构将向适度规模养殖转变，存栏1万~5万只鸡的养鸡场和鸡蛋产量占比将迅速提高。存栏1万只以下的养鸡场将逐步退出蛋鸡养殖行 业，存栏5万只左右的适度规模养鸡场将得到快速发展。国家《畜禽规模养殖污染防治条例》的实施，食品安全监管力度的加大和消费者食品安全意识的增强，鸡蛋 市场准入制度的逐步实施，将进一步加快小型蛋鸡养殖场和专业户的淘汰速度。建议有技术、有资金的养鸡场未雨绸缪，抓住机遇，扩大养殖规模，以适应蛋鸡产业 发展趋势。

二是蛋鸡养殖产业化分工是2015年及未来几年发展较快的时期。目前，不断涌现的大中型专业化育雏育成场将保持较好的发展势头。大型禽业公司将 逐步涉足商品蛋鸡场的质量管控、专门化饲料供应、鸡蛋回收等领域，形成真正的蛋鸡产业链经济，对保障蛋鸡产业健康稳步发展和稳定鸡蛋市场具有重大的意义。
养蛋鸡成功案例：夫妻俩养蛋鸡“生”下致富经
位于蓬溪县文井镇新华村的镇宇养鸡场里，蛋鸡正产完蛋在一旁休息，刚产下的鸡蛋热乎乎的，散落在架子上，十分壮观。提起回乡创业的雷启荣，乡亲们口中总会传来赞许声，他饲养的蛋鸡所产的蛋也吸引了市内外众多鸡蛋批发商前来采购，目前已有稳定的客户群体和销售渠道。他不仅做好了创业致富的带头和表率作用，还带动了家乡的经济发展。
在雷启荣养鸡场里，饲料加工车间、集蛋库、消毒室、鸡粪发酵车间、鸡舍、育雏室……错落有致地排列着。走进鸡舍，首先映入眼帘的是一排排整齐的鸡笼，鸡笼里站立着一只只白色的蛋鸡，看上去煞是可爱，此时，工人正在操作自动喂料机给这些“宝贝”们喂食。
“今年市场价格不错，价格达到5元/斤。”雷启荣说，他和妻子青会远常年在外务工，一个偶然的机会，他从朋友那里得知养蛋鸡是一个不错的致富门路。经过夫妻俩商量，2012年他和妻子携带所有积蓄回到了家乡文井镇新华村，投资150多万元创办了镇宇养鸡场。经过夫妻俩的不懈努力，养鸡场当年正式投产。目前，蛋鸡养殖场已存栏蛋鸡2.4万只，日可产蛋1.1万只，鸡蛋销往遂宁及周边地区，可实现年产值70万元以上。
在蛋鸡养殖过程中，雷启荣不忘学习新的养鸡知识和饲养技术。通过学习交流，他引进了自动化喂养蛋鸡的设备，这套设备从饲料加工完成后就开始工作，通过饲料输送带，从饲料加工车间直接把饲料输送到每间鸡舍，然后通过喂养设备来回作业，投放到每只蛋鸡面前，这一科技设备不仅省时省力，更能保证蛋鸡的饲养更加科学化、合理化。

“建立养殖场，除了加强饲养和防疫灭病外,搞好环境控制是不可忽视的环节。”雷启荣如数家珍地说，随着养殖规模的扩大，蛋鸡粪便处理尤为重要。为此，他修建1个沼气池，沼气免费供附近农户使用，沼液作为肥料也免费提供给农户使用。“鸡粪处理事关环保，马虎不得，1个沼气池还不是很够用，我准备再建立一个有机肥加工厂，用鸡粪做有机肥，既能处理鸡粪，又能增加收入。”雷启荣说。
在新的一年里，雷启荣还有新的计划和打算。2014年，他便积极与县供销合作社联合社、文井镇党委政府协调对接，准备今年加大投入，流转150亩山地，规模饲养跑山鸡，销售文井土鸡蛋。雷启荣笑着说：“文井土鸡蛋已经成为遂宁土鸡蛋的一个品牌，现已申请注册了商标，全市各城区的各大超市和土特产专卖店里都有售。”
“有消费者，就有市场，我相信通过跑山鸡的规模饲养，臻美互联鸡蛋品牌一定会做大做强。”雷启荣一语道出了自己的新年梦想。
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7. 明年养蛋鸡前景好吗

蛋鸡养殖业利润急剧下降，风险急剧增加，对于这样一个投资高、风险大的行业，将要面临的肯定是淘汰、洗牌，但是为什么出现这种局面，
简析如下： 　　
散户要被淘汰的原因之一是利润被瓜分，导致没有利润：小户从进鸡开始，经纪人每只要瓜分0.2元，整个饲养周期每只蛋鸡使用浓缩料35斤左右，经销商每吨利润200元，被瓜分3.50元，（规模场自配料差价达到300/吨）整个周期每只蛋鸡产蛋30斤计算，按每箱45斤差价1.50元，被经纪人瓜分 1.00元，淘汰鸡淘汰每只又被瓜分0.2元，兽药每个周期每只鸡5元计，经销商利润30%，瓜分1.50元，疫苗每只鸡0.5元，经销商利润30%，瓜分0.15元，合计每只鸡少对比规模养殖不使用经纪人收入相差6.55元；这只是说饲养水平一致的情况下。 　　
.小户饲养水平低下、防疫意识淡薄：没有那一家农村养鸡户做过抗体检测、药敏试验，没有那一家农村养鸡户实行全进全出，没有那一家农村养鸡户 大小鸡饲养员分开，消毒池，工作服靴........ 　　这些根本性问题，加之不规范流医太多，造成各种疾病泛滥流行，药费开支巨大。 　　
.劣质饲料、劣质兽药给小养殖户以致命打击：防疫程序和用药的不合理，导致生产性能不能充分发挥，传染病久治不愈........ 　　这对于有实验室的规模养殖厂，不会出现。 　　
.第四、饲养条件太低：农户养鸡，密闭式鸡舍、风机、暖风炉、湿帘、喷雾.......通通没有，没有适宜的环境条件，鸡会高产么？如果生产水平低下、管理不善者，药费开支增加、饲料消耗增加、开产时间推后、死淘率增加........这些都出现，结果没法想象。也就是说明一点：生产关系已经不能适应生产力的发展，需要有一种新的生产关系来代替。

仅供参考！

8. 蛋鸡养殖发展方向，及未来几年发展规划

　　一、向规模化专业化方向发展。

　　养鸡业形势的变化迫使占我国鲜蛋生产量 90 ％以上的简陋粗放的小规模大群体的饲养方式正走入死胡同，而代之以新模式。旧模式走入死胡同的原因有五：一是疫病的困扰。多年来的实践证明，凡采用这种模式的养殖户一旦发生疫情往往是整村整乡整区域发病，极少逃脱。反复折腾，养殖户损失巨大。二是养鸡业迅猛发展，产量增加，鲜蛋价格下降，反过来造成生产者利润下降，养鸡者越来越多，越多越不挣钱。三是我国近几年经济发展迅速，农民就业门路拓宽，挣钱渠道增加，从事养鸡业风险大，挣钱少，不如打工或从事其它工作赚钱。四是从事养鸡的难度增大，要求从业者素质不断提高，既要懂技术又要会管理，还要会经营，这些恰恰是从业者缺乏的。五是只要维持生产，旧养殖场就迫切需要改造升级，这又需要大量的资金投入，农民本身无钱又缺乏融资渠道，只能选择从事其它行业。

　　在旧模式走入死胡同的同时，一种新的养鸡模式正悄然兴起。一是新进入者。一些从事其它行业挣了钱的人，看好中央政府加大对农业的扶持力度而投资蛋鸡业。这些人一般挟巨资进入，从开始建场就标准高，规划合理，投资一步到位，一起步就是几万乃至几十万的存栏。他们缺乏的是懂行、懂经营、会管理的人才和各类技术人才。二是行业中的佼佼者。在市场的风浪中历经磨砺，被实践证明了的成功者们，正逐渐扩大规模，由一两千发展到三五千只乃至三五万只。这些人既懂行、懂经营管理、懂技术是行业的未来。三是以小规模大群体为主要特点的旧模式的改造。这些养鸡专业户专业村，正逐渐减少户数，降低密度，有的向村外转移，有的向不养鸡的新地方转移，生存下来的户稳步扩大规模。此模式以河北的石家庄为代表。

　　二、市场呈区域化发展。

　　2005 年 11 月以来全国暴发的禽流感对行业的冲击是巨大的，影响是深远的，加速了蛋鸡行业的市场调整步伐，即全国性的鲜蛋运销大市场逐渐弱化而代之以区域性运销市场。

　　首先表现在原来的蛋鸡大省河北、山东、辽宁等省的蛋鸡存栏量急剧减少，原来这些省的鲜蛋几乎覆盖全国，形成南北大运销，东西大贩运的全国鲜蛋市场。上述省蛋鸡存栏减少的原因是近七八年以来蛋鸡养殖呈全国性发展，许多省蛋鸡养殖快速发展起来，鲜蛋能够自足甚至外运。伴随蛋鸡业的竞争加剧，利润趋薄，和消费者对鲜蛋新鲜度等品质的苛求，促使鲜蛋就近生产，就近销售，从而形成国内几个区域市场。一是云南、贵州、四川区域，以四省生产为主，几省之间相互调济，基本截断河北等省的鲜蛋。二是江苏长三角区域，以江苏为主产区，还有少部分鲁南生产。三是湖北、湖南、河南区域，以河南生产为主。四是西北自产自销区域，包括新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、山西诸省。五是东北自产自销区，辽宁省除外。六是华北区域，这一区域山东、内蒙以自产自销为主。河北和辽宁相似，除满足本省及京津市场外，还部分销往广东、广西市场，而且外销量在逐步压缩，省外市场份额在逐渐减少。今后区域禽蛋购销市场将替代全国大市场。

　　三、整个蛋鸡行业加速整合洗牌。

　　以蛋鸡行业的龙头种鸡业为代表，呈现出明显的整合洗牌过程。祖代场、父母代场、孵化场数量大量减少，大浪淘沙生存下来的愈来愈大，进一步发展壮大。而且以行业领头雁为代表，大的种禽企业之间合作共赢共同发展的主旋律，正在代替过去两败俱伤，恶性竞争的不理性的竞争。各种合作论坛的举办加速了这一进程，今年以来先后有华牧海兰公司举办的技术论坛、峪口公司举办的论坛、四川圣迪乐公司举办的论坛等。在种鸡企业身上发生的这些现象也将成为鲜蛋企业发展的方向。

　　四、技术升级成为突破行业发展瓶颈的关键点。

　　行业利润的下降，疫病的困扰使养殖者生存压力增大，迫切需要降低风险，降低生产成本，目前最切实的办法是防制发生疫病，提高生产指标。为此迫切需要蛋鸡生产者走技术升级的路子，即合理规划生产场，实行“全进全出制”，种鸡尽量施行“网上平养新工艺”；对旧设施和旧设备进行技改和更新，尽力提高自动化程度，最大限度减少人为因素干扰；最好采用“采光式密闭鸡舍”减少外界环境对鸡群的应激。倡导商品蛋鸡饲养按阶段进行社会化分工，即分成专门的育雏场、育成场和成鸡场，有条件的场逐步实现全进全出制。细分饲养阶段，每阶段采用不同的全价饲料，最大限度地提高饲料报酬，降低饲料成本。

　　五、积极探索建立养鸡生产者自己的经济合作组织，将自己的产品直接到市场销售，减少中间环节，增加养殖利润。